饭的耗油菜心，清淡健康

　　用料菜心 300克蒜 3瓣耗油 2勺酱油 1勺盐 3克色拉油 适量淀粉 1勺做法步骤

　　

　　1、将菜心洗净，冷水浸泡半小时。

　　

　　2、起锅烧水，水开后放盐和少量油，这样会保持蔬菜很绿，先将菜心根部放入水中煮三分钟左右，再下叶子，这样会一块煮熟，叶子也不会煮老。约煮5分钟。

　　

　　3、可以尝一下，菜心根部是否煮熟，跟据实际情况。

　　

　　4、闭火，用筷子夹出控水，摆盘备用。

　　

　　5、准备好水淀粉。

　　

　　6、锅中加水，加耗油，加点酱油，加蒜片烧开，滴入少量淀粉水，勾芡，不要太粘，闭关。

　　

　　7、调好的耗油汁，用勺浇在菜心上。

　　

　　8、美食完成，清淡饮食，健康生活。

　　

　　小贴士

　　

　　买菜心要买根部细点的，好熟。