老少齐做冬至团 同享美味传心意

古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”苏州人有冬至吃冬至团的习俗，圆滚滚的冬至团不仅软糯可口，更表达了人们对于团圆的期待。近日，姑苏区白洋湾街道金色里程社区在活动室举办了“美味冬至，老少同享”活动，请来社区居民阿姨教金阊新城实验幼儿园的孩子们包团子，度过了一段温暖美好的时光。

苏州的老阿姨们都有一手娴熟的包团子手艺，低头一顿揉搓，就能变出一个个团子来。一大早，阿姨们就忙活了起来，这个揉面，那个剁馅，叮叮当当，好不热闹。桌子上摆着两种馅料，豆沙馅和肉馅，豆沙馅香甜，肉馅混合着葱姜料酒，散发出肉香味，满足了咸口与甜口两种爱好者的需求。

为了让团子的颜色好看些，社工还贴心准备了紫薯。阿姨们提前将紫薯蒸熟，然后带领孩子们给紫薯剥皮。孩子们都非常有耐心，虽然不熟练，但还是一点点仔细地剥着，然后将剥好的紫薯递给阿姨，阿姨再将紫薯揉进面粉里，不一会儿，面粉就变成了好看的紫色。

揉好面后，阿姨们开始教孩子做团子。只见阿姨揪下一块面团，在手心里捏出一个小碗形状，然后舀一点馅料放进“小碗”里，最后将口子捏合。朱招玲阿姨对孩子们说：“一定要注意，不能将皮弄破，口子一定要捏住，不要留空。”孩子们跟着有模有样地做了起来。有的孩子动手能力非常强，小小年纪一会就学。不一会儿，一个个“白胖子”“紫胖子”就出现在桌子上，似乎在召唤大家：“快来煮了我吧！”孩子们迫不及待地趴在桌子上看着，流起了口水。

水咕嘟咕嘟地在锅里沸腾，老师们赶紧将孩子们的作品放进锅里，盖上锅盖，大家等待着美味的到来。没过多久，“白胖子”“紫胖子”们争先恐后地浮出水面，美味出炉。吃一口紫薯皮豆沙馅的团子，甜到了心里；尝一下白皮肉馅的团子，咸香四溢。嘴上粘着豆沙，嘴角带着油花，孩子们兴奋地跑来跑去，活动室里洋溢着热气腾腾的欢笑。

大家还特地多包了许多团子，社工们打包好团子，前往社区居民家中，送上大家最真切的心意。居民张二根是社区低保户，本人患有肺气肿，家中其他人均有不同程度的智力残疾，生活很困难，社区工作人员经常上门探望。为了让他们感受到社区的关怀，社区工作人员送来了两大袋团子，一起分享冬日的美味。除了贫困户，大家还来到80多岁高龄的王阿毛夫妇家中，老两口年纪很大，条件也不好，并且单独居住，他们是社区常常记挂的人。社区工作人员给他们送上了冬至团，并且叮嘱他们，因为是糯米食品，一次少吃点，吃多了对身体不好。

美味的冬至团是联系老少、联系邻里的纽带，是餐桌上的佳肴，也是手艺的传承。黄纯瑶