家常虾仁胡萝卜炒芹菜，清新爽口

　　都说唯有爱与美食不可辜负，生活中其实处处都是美景，只是我们被繁杂的事情拖住了心情，错过了美丽的景色，好在还有美食可以治愈心灵。大家都知道中国是一个饮食大国，中国有8大菜系，不同地区也有各自的特色风味，很多时候看似不搭的食材搭配在一起，就能制作出美味的食物。

 

　　中国人也十分喜欢钻研美食，美食也在不断的创新进步，今天教大家做一道清新可口的家常虾仁，胡萝卜炒芹菜。芹菜虾仁与胡萝卜的完美结合，清新爽口，一道美味与颜值并存的家常炒菜。

 

　　很多时候我都觉得虾仁和芹菜是不搭配的，但是没想到搭配在一起，却别有一番风味，虾仁鲜美，芹菜脆爽，加上胡萝卜的点缀，整道菜颜色清新靓丽，口感丰富，而且营养也很丰富。虾仁中含有丰富的钙元素，尤其处在生长发育期的孩子要多吃虾仁，能够达到补钙的作用。

 

　　芹菜含有丰富的粗纤维，能够润肠通便，帮助消化，对于老年人来说，芹菜还有降血压的功效，价格便宜是我们身边一种不可多得的保健食材。

 

　　这道家常虾仁，胡萝卜炒芹菜做法非常简单，清新爽口，荤素搭配适宜。赶紧来试一下吧。

 

　　【菜品】：虾仁胡萝卜炒芹菜

 

　　【烹饪食材】：芹菜，胡萝卜，葱，干红辣椒，虾仁，料酒，酱油，玉米淀粉，盐，鸡精，食用油。

 

　　【烹饪步骤】：

 

　　1、准备好所有食材和调味料，虾仁是直接买来现成的虾仁，将虾线去掉，清洗干净，放入碗中，再加入料酒酱油，玉米淀粉，一点点食用油抓拌均匀，腌制10分钟。
 

 

　　2、葱和干辣椒分别切好备用。

 

　　3、芹菜去掉叶子部分留下芹菜梗，然后清洗干净，斜刀切成段，切到切，切面比较大，更容易入味。

 

　　4、再将胡萝卜清洗干净，切成片备用。

 

　　5、锅中添加食用油，烧热将腌制好的虾仁取出来，放入锅中煸炒，直到将虾仁炒熟之后盛出来备用。

 

　　6、锅中留油少许的底油，再放入葱段和干辣椒炒出香味。

 

　　7、加入芹菜和胡萝卜快速翻炒，直到炒至断生变色。

 

　　8、加入盐，然后再将炒好的虾仁放入锅中，加入少许鸡精快速翻炒均匀，食材入味就可以关火出锅了，美味的一道家常炒菜就做好了。

 

　　【烹饪小贴士】：

 

　　1、虾仁是买来的现成的冷冻虾仁，自然解冻之后去掉虾线就可以操作了，大家也可以买来新鲜的大虾，然后取出虾仁来制作。

 

　　2、这道菜是一道清新炒菜，要突出食材本身的味道，所以不需要过多的添加调味料，不喜欢鸡精的味道，也可以不加。

 

　　3、如果不能吃辣的话，或者家里有孩子吃也可以不放干辣椒。

 

　　4、芹菜去掉叶子斜刀切成段，斜刀切，能够使切面更大，更加容易入味，也更容易炒熟。