五道马来西亚国宝级美食，东南亚风味

马来西亚是一个多民族、多元文化的国家，它的特色美食风格也体现着多元化。肉骨茶散发着浓浓的东南风气，叻沙更是体现了马来西亚土著的美食文化。还有诸如咖喱、Roti等等美食，来自世界各地，又充满了马来西亚当地风味。

今天小钰就带大家盘点这五道马来西亚的国宝级美食，希望大家有机会尝一尝！

1. 肉骨茶

它的名字叫肉骨茶，来自马来西亚。

马来西亚著名的肉骨茶，很适合马来西亚这种潮湿闷热的天气。说是"茶"其实是"汤"，并没有用到茶。肉骨茶的精华在于巧妙搭配的一系列香料及药材，炖出来的肉汤是药膳，既能增强体力，又能对抗湿热环境或是驱寒。

肉骨茶在马来西亚当地似乎是经常被当做早餐的，还会把油条切成小段泡在汤里吃。然后也会配茶来喝，喝茶吃肉，或者把肉蘸酱油吃，配米饭。

2. 叻沙

叻沙是一道起源于马来西亚的面食料理，为马来西亚和新加坡的代表性料理，主要材料有虾羔、虾米、干葱等。

亚三叻沙就是用鱼熬出来、略带酸味的浓汤。 鲭鱼丝，黄瓜、葱、红辣椒、菠萝、生菜、一般薄菏、叻沙薄菏，配以米线或米粉上碟，冠上浓的虾味甜酱，美味非常。

加上对虾、鱼饼片、拍碎的黄瓜和喇沙叶作装饰。倒上热椰奶虾酱汤，配上一团加盐的辣椒面，上桌享用。

3. 炒粿条

采用米、麦以及其他杂粮所制成的副食品称为"粿"或"粄"。马来西亚粿条，基本都是下南洋的华侨所制作的，但多加上些咖喱粉。

这种小食，为当地人士所喜爱，传统的潮式炒粿条是先将油锅烧热，放入粿条翻炒几下，再将少量的水倒入，在粿条的另一面形成微焦状，再放入肉丝、虾仁，洋葱丝，番茄片等配料同炒上盘的。

汤粿条就是把粿条过热水，晾干垫底，再加上配料与清汤。沙茶炒粿条则是在配料上再加沙茶酱。炒粿的功夫全在油以及火候。

4. 椰浆饭

来到马来西亚，椰浆饭是经典。椰浆饭通常是用芭蕉叶包裹，加入油葱酥与椰油拌饭。因此饭香十足。

附上一些鸡丝、蛋或是炸物，以及灵魂人物——辣椒酱，不可思议的下饭，三两下就吃完了。

还有些摊贩可以自己DIY椰浆饭，菜色大同小异，通常会有生菜、小鱼干、半颗水煮蛋等，最后淋上辣椒酱，简单美味。

5. 印度拉茶烤饼

吉隆坡黑风洞、中央市场附近有许多印度餐厅。在马来西亚的印度人很多，到处都可以看到印度餐厅。

印度拉茶，和奶茶有点类似，但颜色偏橘，香气也不同。

烤饼是每一个印度餐厅都会看到的的面饼，现点现烤。配上印度特有的多种香料，津津有味。

马来西亚主要由马来人、华人、印度人组成，三大民族都有自己独特的风俗，从而形成三大各具特色的菜系。这里的美食种类多样，大家不妨都尝试尝试。