制作懒人小面包，可蒸可烤，香香软软

紧要制作的这道面包，即使是厨房新手也能100%的一次成功。它就是美味得开花面包了，做法上大致的来说，只需把食材混合揉匀，分割成球状，放入烤箱高温烘烤即可搞定了。趁热吃口感最好了，当然也可以一次性多做些放入冰箱冷冻，想吃的时候随时取出来加热下即可。

这款开花面包食用起来也是外壳酥脆，内芯软嫩可口，尤其是深受孩子的喜欢。也适合当作早餐或者下午茶食用了，亲们可以在家试试看哦，学会了就不再不用买着吃了，既省钱，还吃的健康放心呀。下面就一起来制作这道美味得小面包了。

准备需要的食材：面粉200g，鸡蛋2个，细砂糖40g，泡打粉2g，玉米油30g，黑芝麻适量。

步骤一：把面粉、鸡蛋、细砂糖、泡打粉、玉米油混合在一起倒入容器中。

步骤二：然后揉至光滑的面团，再搓成均匀的长条，切成大小均匀的小方块。

步骤三：揉成球状，并揪成开花状，放入烤盘中，并在中间按压下撒上黑芝麻粒。（想要什么形状都可行哦，味道很是不错）

步骤四：烤箱180度预热3分钟，烘烤18分钟即可搞定了。刚出炉的开花面包小巧迷你，食用起来也是外壳酥脆，内芯柔软，可谓是是一款不可错过的懒人小面包了。

其实懒人面包做法多样，总的来说用上的食材都不多，制作也简单，可蒸可烤，味道香甜。上面的这款是烤制款，下面就来制作一道蒸出来的懒人面包吧。

准备需要的食材：面粉、鸡蛋、黑芝麻、酵母粉、白砂糖、食用油。

步骤一：碗中倒入250克面粉，打入3个鸡蛋，还有3克酵母粉，45克白砂糖，这个面包无需加一滴水，用筷子搅拌均匀。

步骤二：等搅成这个样子，几乎没有干粉，呈现出面絮的样子，再加20克食用油，这时开始下手，揉成光滑的面团，要有点耐心，多揉几分钟，口感才好吃。

步骤三：揉好的面团，盖上盖子，放置温暖处，饧发至两倍大，图中是饧发好的状态，非常的柔软。

步骤四：取出面团，揉上3-5分钟，排出里面的空气，搓成一根长条，分成四份，看个人情况，如果你和的面多，多一份也无所谓。

步骤五：每一个面剂，都均匀的揉搓成长条，从一头盘起来，收尾处压在底部，按这个方式全做好。准备四个空碗，大小挺合适的那种，碗的侧面和底部，刷上一层食用油，放入生胚，这一步骤，可防止取出时粘连。

步骤六：然后拿一个鸡蛋，只保留蛋黄部分，蛋清不要，放入小碗中，充分搅拌均匀。把每个生胚都涂抹一层鸡蛋液，撒点黑芝麻，先别着急开火，盖上锅盖。

步骤七：二次饧发15分钟，让面团松弛休息一会，等时间到了，盖上一层保鲜膜，水开上锅蒸，注意是水开后在蒸，水量要保持充足，因为要大火蒸40分钟，别把锅烧干了。

步骤七：时间到了，关火焖5分钟，打开盖子，此时的懒人面包，已经散出阵阵香味，看着就非常有食欲，捏一捏有弹性，蓬松柔软，比烤的还好吃。