来自 趣事 2021-01-18 19:19 的文章

石砵碧绿双脆所需要的主料

石砵碧绿双脆   主料:鸡软骨150克、鸭脷150克、四季豆100克   副料:蒜茸3克、葱度5克   调味:1、盐2克、味3克、豉油皇2克、胡椒粉2克、色拉油1000克   2、蒜茸100克、绍酒10克、味5克、盐3克、姜5克、香菜5克   制作方法:   1、鸡软骨,鸭脷放入调味2同腌2小时   2、烧锅下油1000克、放入四季豆、鸭舌、鸡软骨炸至金黄色   3、烧锅下油50克,放副料爆香,再加入炸好主料及调味,炒匀即可   操作时间:6分钟,菜热度100℃   特点:咸香酥脆