三鲜水饺怎样做才好吃呢？三鲜水饺的调馅方法

　　素三鲜的调馅方法

　　准备食材：韭菜500克，木耳一小把，鸡蛋四个，虾皮一小把，精盐，食用油，蚝油。

　　操作步骤：

　　1.首先准备木耳一小把将其放在温水中给它泡发，虾皮一小把同样放在水中给它清洗一遍。然后捞出沥干水分备用。

　　2.韭菜500克放在清水中洗净，然后放在篦子中控干水分。韭菜水饺要想做出来不出水，一定要记得把韭菜表面的水分甩干哦。这样后期在切韭菜的时候就不容易出水啦。

　　3.木耳已经泡发好啦，将其切成细丝再切碎放入碗中备用。母鸡蛋四个打入碗中，里面加入少许的精盐调味。炒锅热油，直接把鸡蛋放进去炒香炒碎。然后放在案板上给它放凉。

　　4.控干水分的韭菜给它切成小段，放入一个大盆中。虾皮木耳以及放凉的鸡蛋加进来，根据自己的口味加入3克精盐、一勺蚝油、一勺十三香，再加入一勺食用油。直接用筷子搅匀就可以啦。

　　肉三鲜的调馅方法

　　准备食材：五花肉300克，虾仁28个，韭菜300克，大葱，老姜，精盐，蚝油，十三香，食用油。

　　操作步骤：

　　1.3块钱的五花肉将其剁碎，然后放入一个大盆中。在里面加入三次葱姜水，用筷子将其搅匀。让五花肉充分地吸收葱姜水的水分。这样包出来的肉馅不腥还不柴。

　　2.肉馅调好之后，往里面加入精盐、蚝油、十三香以及食用油，再次用筷子搅匀。煮好的虾仁去掉虾线，它切成小块。和肉馅直接放在一起搅拌均匀就可以啦。

　　3.韭菜300克将其洗净，然后控干水分。放在案板上给它切碎。切碎的韭菜直接放在肉馅里搅拌均匀就可以啦。