简单制作圣诞纸杯蛋糕

　　用料

　　金龙鱼底筋蛋糕粉 50克鸡蛋 4个玉米油 45克炼乳 30克玉米淀粉 3克细砂糖 35克奶油 200克加奶油砂糖 15克纸杯 9-10个圣诞装饰彩糖、巧克力 若干草莓 4个

　　做法步骤

　　1、准备好所有的纸杯蛋糕材料并称重

　　2、金龙鱼低筋面粉筛一下

　　3、三个蛋黄和蛋清分离

　　4、玉米油小火加热

　　5、加热至80-85度

　　6、将油倒入面粉搅拌均匀

　　7、加入炼乳搅拌均匀

　　8、打入一个全蛋搅拌均匀

　　9、再加入三个蛋黄之字形搅拌均匀

　　10、蛋白分三次加糖打发

　　11、取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

　　12、再倒入三分之二蛋白糊中拌匀

　　13、一定要轻轻翻拌

　　14、把面糊装入容器中挤入纸杯

　　15、七到八分满

　　16、烤箱120度提前预热先烤30分钟再145度烤15分钟

　　17、烤好后取出

　　18、准备好奶油

　　19、加少许柠檬汁

　　20、下面垫个冰袋砂糖分三次放入打发

　　21、打发到八分发放冰箱冷藏

　　22、分出一份奶油加食用色素调匀

　　23、用裱花嘴裱花

　　24、可以用草莓和奶油做成圣诞老人

　　25、用小饼干和彩色糖果装饰

　　26、祝大家圣诞快乐呀！

　　小贴士

　　纸杯蛋糕9-10个的量