电饭煲版枣糕制作方法分享

　　食材：面粉120克，红糖50克，食用油50克，鸡蛋5个，红枣适量。

　　做法：

　　1、首先把我们准备好的红枣清洗干净之后，用刀切成小块，去掉枣核，然后准备一个干净的锅往里面加入适量的清水，把红枣放进去，煮至透烂。

　　2、红枣煮好之后捞出沥干水分，放在容器里，再往里面加入红糖，用勺子捣成红枣泥。等到温度冷却下来之后加入提前打发好的蛋黄，然后再加入食用油，把准备好的面粉用细网筛过滤一下，筛到枣泥里，用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌均匀之后放在一旁备用。

　　3、把我们准备好的蛋清里面加入一些红糖，用打蛋器，高速打发红糖，不要一次全放进去，分成三次，慢慢添加，但是有一点需要我们注意的是，如果买的红糖颗粒感比较大的时候，我们就需要提前用擀面杖擀碎，一直打发的蛋白霜提起打蛋器里面有一个小尖角就可以了。

　　4、接着把我们打发的蛋白霜分成2——3次，加入到红枣泥里，就像是我们平时做蛋糕一样不停的翻拌均匀，但是注意千万不要搅拌，然后我们把红枣泥倒进电饭煲里，在表面撒上一些芝麻装饰一下，盖上盖子，按下煮饭键或者是蛋糕健，等到跳闸之后先不要着急打开盖子，继续焖20分钟，然后就可以倒扣脱模了，切成自己喜欢的形状，就可以吃了我们自己做出来的枣糕，同样也是特别的松软香甜又好吃。