不开裂不鼓包的饼干配方分享

　　用料无盐黄油 200克低筋粉 400克糖粉 80克全蛋液 70克斑斓粉 5克甜菜根粉 5克黑可可粉 5克

　　做法步骤

　　1、黄油充分软化，加入糖粉，手动搅拌均匀

　　2、蛋液分2-3次加入，每加入一次，用打蛋器充分搅拌吸收，然后再加入下一次

　　3、倒入过筛的低筋面粉混合搅拌均匀即可，平均分成三份，分别加入斑斓粉，甜菜根粉，可可粉揉匀，保鲜膜包好松弛15分钟

　　4、取出一份饼干面团上下垫油纸，擀成3毫米厚的大片，放入冰箱冷藏10分钟，有一定硬度以后用饼干模具压膜

　　5、烤箱160度提前预热，放置中下层上下火150度烤5分钟定型，然后加盖锡纸，转上下火135度，烤12分钟

　　6、超级平整的饼干就做好了，也适合作各种糖霜饼干的饼底哦

　　小贴士烤箱脾气不同，配方中的烘烤温度和时间仅供参考！