2021网红产品来了「乳酪夹心饼干」这一口没有人

　　今天分享一款高颜值小甜品，冰淇淋般口感，分别做了三种口味：抹茶开心果，黑巧克力乳酪，伯爵红茶乳酪，整体看起来就是很有食欲，是浓浓幸福的味道……一次性满足你对美食的所有美好幻想，一口下去全是幸福。 抹茶的微苦搭配开心果乳酪，微苦醇厚中带着浓浓的茶香，抹茶的苦中和了乳酪的甜，饼干的酥松密实让入口即化的乳酪多了一层口感。

　　用料黄油基底 黄油 240g糖粉 115g盐 2g蛋黄 72g抹茶饼底 黄油基底 135g抹茶粉 5g低粉 115g巧克力饼底 黄油基底 135g可可粉 8g低粉 112g伯爵红茶饼底 黄油基底 135g红茶碎 5g低粉 115g开心果乳酪夹心 黄油 150g奶酪 90g白巧克力 120g开心果酱 35g黑巧克力乳酪夹心 黄油 150g奶酪 90g黑巧克力 120g伯爵红茶奶酪夹心 黄油 150g奶酪 90g白巧克力 120g伯爵红茶碎 4g做法步骤

　　1、黄油，糖粉，盐打至微发

　　2、加入蛋黄搅匀，分2-3次加入。

　　3、做好的黄油基底均匀的分成三等份。

　　4、黄油基底，抹茶粉，低粉全部到去厨师机搅匀。

　　5、搅匀后包保鲜膜冷藏1小时。

　　6、冷藏好取出用擀面杖擀至0.5毫米厚。

　　7、用模具刻出长方形（也可以选择自己喜欢造型模具刻）。

　　8、刻完后摆放在垫耐高温法式孔模垫上

　　9、风炉150℃，烘烤12-15分钟

　　10、巧克力隔水融化

　　11、黄油，奶酪打发。

　　12、加入隔水化开的巧克力搅匀。

　　13、加入开心果酱搅匀。

　　14、饼干分别挤上乳酪馅。

　　15、再取一片饼干盖面上，四边抹平