来自 美味 2020-03-28 16:20 的文章

4种“最辣”的四川特色美食

相信很多人都对于美食都是不可缺少的,尤其是作为一个小吃货来说更是十分重要,其实在美食人们可以在它身上可以体验到酸甜苦辣4种感觉,今天就给大家说说辣美食,其实一想到辣,就会想到四川、湖南、重庆等地方,而主要介绍的就是四川这个辣地方,其实四川是个吃辣的大省,而且还是个美食大省,就比如大家比较熟悉的四川火锅、辣子鸡丁、水煮肉片、酸辣粉等,这些都是四川很有代表性的美食。现在就跟着小编一起来认识一下其它几种美食,4种“最辣”的四川特色美食,图2点燃你的味蕾,图4辣味后劲十足。

4种“最辣”的四川特色美食,图2点燃你的味蕾,图4辣味后劲十足

图1:肺片

肺片可是四川很有名的一道菜肴。虽然它的名字是叫肺片,但是它的主要食材是用牛下水部分组成有牛肚、牛心、牛舌以及牛头皮。然而在制作的时候就是将牛肚、牛心、牛舌以及牛头皮等食材卤一遍,然后再把它们切成薄片,接着再淋上一层厚厚的麻辣拌料,口感是真的十分好,尤其是对于爱吃辣的朋友来说,这道美食就是辣味十足,吃起来也是十分的爽。

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图2:伤心凉粉

一听到这个名字,想必让很多朋友都会对它好奇,竟然会取这样的名字,这是一道四川客家的一种特色小吃,可以看到白净的凉粉将它堆叠成小山形状,然后再撒上一些香酥的葱丝,最后就泼上许多小米辣圈以及花椒粉,这样辣与麻就会重叠,吃的时候就会感觉到下嘴凉又爽,而吃下去的时候又会有钻心的感觉。很多人都是边吃边被辣得流眼泪,这也是一道十分点燃你的味蕾美食,所以才会有“伤心”这个名字。

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图3:四川腊肠

四川腊肠可是四川人每家每户都会做的一种肉肠美食,其实腊肠很多地方都会做,只是有的地方制作都不会放辣,只是单纯放盐之类的,但是在口感上就有很大的差距了,就是带甜或者是带咸的,只不过四川作为吃辣的大省,所以四川的腊肠自然也是要有不同的,这种腊肠里面就是放了胡椒粉、花椒以及辣椒面等这些调料一起腌制,只要将准备好的辣椒渗入肉肠就好了,这样吃起来满满的辣味, 最适合配下酒菜。

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图4:麻辣兔头

麻辣兔头可是在四川是一种很常见的美食。主要是将煮熟过的兔头将它泡进辣椒酱里,其实它的吃法也有很多,它的口味一般是两种,一种是麻辣以及五香两种口味,这种美食它的骨头多,肉很少,但是吃起来就是越吃越香。这种美食的辣味可是后劲十足,想要尝试的朋友可以尝试一下。

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看完这几种四川辣美食的介绍,想必作为小吃货的你们肯定对这些美食已经迫不及待想要尝试了,如果有机会的话还是可以去四川旅游一下,顺带品尝一下这些美食。感受一下辣的感觉,也是可以感受这里的美食文化韵味的,只不过在吃的时候还是要好好准备一些水,不然就会辣到想哭的状态,4种“最辣”的四川特色美食,图2点燃你的味蕾,图4辣味后劲十足。