冬日欢聚阿那亚，这份美食指南请务必收下
冬日的海边，美食不仅是味蕾的享受，更是暖胃也暖心的仪式。
味道会承载记忆。走进阿那亚的餐厅，与家人、朋友在飘着香气的氛围中，回顾这一年经历的喜悦与感动，一次美食体验，也是值得铭记的亲密时光。
我们盘点了阿那亚最受食客好评的十五道明星美食，与你一起在这个冬日开启有滋有味的海边旅程。
自在的味道
家庭大餐：一家人的海边美味
想念：暖胃的汤，暖心的粉
明星菜 | 羊肉汤、酸辣粉
坐标 | 二食堂
人在北京，时常会想起阿那亚食堂的美食：羊肚尖米粉、肉夹馍、广式点心…
到了冬天，想到热乎乎的羊汤，心里会马上泛起暖意。
在食堂做羊汤的杨师傅，出身厨师世家，对烹制羊肉的手艺有执着的爱。
新鲜的羊后腿肉，煲了15个小时，搭配上卢龙的优质粉丝，热乎出锅，一碗羊汤，仿佛可以温暖整个冬天。
或者是，一碗地道的酸辣粉，酸酸辣辣的快慰，让人胃口大开，心情舒爽。
为了在海边呈现这一碗正宗的酸辣粉，阿那亚派出厨师专程去成都老店拜师学艺。
师傅现场漏粉，技艺精湛，辣椒、花椒、麻椒均从成都采购。一碗简简单单的酸辣粉，口感柔润爽滑，味道层次丰富，让人直呼过瘾。
美味的背后，是一个社区对美食的认真与敬畏。
团聚：烤鸭家宴里的幸福
明星菜 | 公馆秘制烤鸭
坐标 | 卫鼎轩
卫鼎轩明亮的空间里，有团聚的氛围。烤鸭推至桌边，师傅现场把鸭皮鸭肉切片，一股香气随之升腾，家人在一起的幸福也弥漫其中。
经验老道的厨师，用天然枣木烤制肥瘦相宜的整鸭，油脂完全融化，鸭皮光亮油润，鸭肉清香离骨，不柴不腻，还有一股淡淡的果香味渗入鸭肉之中。
秘制的酱料，和传统的甜面酱不同，更适合与鸭肉鸭皮搭配，酱香与酥香完美融合，妙不可言。
回归：一锅炖鱼的香味
明星菜 | 酱炖海鱼锅
坐标 | 五季渔港
五季渔港专注于本地的美味海鲜，集捕捞、养殖、烹饪一条龙，保证食材的新鲜，回归美食的本质。
酱炖海鱼锅是招牌菜，鲜美海鱼搭配秘制酱料，小火慢炖，是沿海居民朴实的特色风味。
鱼锅端上桌的时候，一股浓郁的鱼鲜香气散发出来。小黄鱼、鲈鱼和拐子鱼，肉质细腻，而且没有细刺，搭配着新鲜豆腐，是海边最经典的美味享受
这一锅里，可以吃到结结实实的幸福感。
尽兴：热腾腾的老北京火锅
明星菜 | 手切鲜羊肉
坐标 | 清真小馆
在冬天的海边，吃一顿老北京火锅，是一家人的尽兴时刻。
铜锅炭火，干口蘑、大葱、老姜、干海米加上红枣和枸杞，朴素的锅底，衬托的是食材的原味。
清真小馆从牛街选了最好的锡盟羊肉，一路冷链运输，来到这一口海边小馆的铜锅之中。涮好的手切羊肉入口，软嫩而有弹性，细腻又鲜美。
在氤氲的热气中感受这冬日的美味，会觉得这海边的一天是如此完美。
浪漫的味道
二人食：和爱人的美食之旅
惊艳：吃一口就停不下来的意面
明星菜 | 大蒜橄榄油意面
坐标 | BACCO意大利酒庄
进入BACCO意大利酒庄，如同进入一间摆放了餐桌的美术馆，优雅、精致、充满艺术气息。
在BACCO，经典的披萨与牛排之外，看似简单的大蒜橄榄油意面，是一道不可错过的美味。
越是朴实的食材，越考验厨师的技艺，这道菜的妙处，在于上等的橄榄油和火候的精准把握。
面端上桌，橄榄油的香气散发出来，拿起叉子，吃了第一口，微烫，细品面的口感与香味，立刻被惊艳到，好吃得停不下来。
终于理解，为什么老板说这道菜可以精准判断一位意餐厨师的水平，真是大道至简。
奔放：漫游地中海的味觉探秘
明星菜 | 西班牙海鲜饭
坐标 | y餐厅
坐在海边的y餐厅，安静看海，感受空间与光影，享用美食，体味本真与纯粹，是冬日里的浪漫之事。
招牌的西班牙海鲜饭是主厨耀扬自西班牙回国后，做了创意改良的美味，地中海的传统，加之主厨的创造力，让这一锅海鲜饭，丰富而奔放，充满想象力。
每一道海鲜饭的制作，都需要厨师们提前一天熬制特制的墨鱼酱和海鲜汤。当日的烹饪，从煸炒到熬制再到烘烤，每一步的火候与时间都如实验般精准。
一锅颜色鲜亮的海鲜饭，配上精选的大扇贝、黑虎虾、青口贝、柠檬角，如同一件餐桌上的艺术品。
质朴：一碗拉面里的幸福味道
明星菜 | 拉面
坐标 | 三食堂
三食堂拉面档口，飘着牛肉汤底散发的香味。大块的牛肉、牛骨、牛霖和三十多种秘制的香料，文火炖上几个小时，终于到了中午，一切就绪。
三位师傅都是有十几年拉面经验的老手，揉好的面剂子，在娴熟的技术之下，几分钟就变成细溜溜的面条，带着麦子的香味。
当肉汤浇上面条，牛肉片、白萝卜片、蒜苗和香菜接连登场，然后就可以开动了。
吃过这一碗朴实却美味的拉面，你会感受到，幸福，就在这平实的日常之中。
默契的味道
闺蜜出游：姐妹们的美食时间
能量时刻：牛肉与面饼的完美搭配
明星菜 | 安格斯牛眼肉汉堡
坐标 | He Kitchen &Co
He Kitchen &Co是耀扬团队在阿那亚的第二家餐厅，与y餐厅不同的是，位于邻里中心的He，更年轻化，更倾向于轻食。
安格斯牛眼肉汉堡是He的招牌，厨师以最尊重食材的制作方法，把顶级的安格斯牛眼肉搅成馅加盐，反复摔打上劲，制成肉饼。
高品质的面包也是He餐厅的特色之一，汉堡坯子由餐厅自主研发制作，外酥里软。
一个肉香十足的汉堡，搭配上新鲜沙拉、薯条组成一个遵从食材原味的健康套餐。
咬一口，会扎实地感受到牛肉饼的丰腴多汁与面包的松软酥香，相信你会爱上这个饱含匠心的汉堡。
漫步小镇，要搭配一杯温热奶茶
明星美食 | 招牌小丸子奶茶
坐标 | 萌甜奶茶店
冬日里，在小镇散步，一杯奶茶，不仅可以驱散寒冷，还可以瞬间创造一个甜蜜小世界。
点一杯招牌小丸子，享受珍珠的Q弹，恰到好处的甜度，舒服自在地聊天，温情脉脉的热饮里，藏着属于冬天甜滋滋的惊喜。
这种时刻，会在心里默默感激红茶、牛奶、黑糖、木薯粉圆子这些平凡的食材，能够变成如此好喝的奶茶，给我们带来温暖和快乐。
下午茶，少不了一块冒着香气的松饼
明星美食 | 松饼
坐标 | 街角咖啡馆
街角咖啡馆是海边最自在的空间，像是家里客厅的延伸，你可以在这里惬意地独处，或者和朋友们聊天。
进入其中，咖啡的香气混杂着刚刚出炉的甜点香味，扑面而来。一份香喷喷的松饼，温热、香甜而松软，会融化掉所有烦恼。
咖啡馆的老板娘和很多熟客是好朋友，店里的咖啡师会记住很多客人的喜好，在这里，一杯咖啡、一份松饼，都可以感受到阿那亚的生活味与人情味。
养颜大餐：来自海南的纯正椰子鸡
明星菜 | 椰子鸡火锅
坐标 | 椰品四季
在小镇漫步到中午，要尝尝椰子鸡火锅，你可以在店里吃到正宗的文昌鸡，每周从海南空运而来，是来自2942公里之外的经典食材。
锅底是纯椰子水，天然的清甜，在此基础上，还有珍珠马蹄、竹荪、菠萝蜜等不同风味的锅底。
鸡肉下锅，几分钟就可以开吃了，在秘制蘸料的调和下，口感滑嫩，味道清香。吃完鸡肉，再开火涮新鲜蔬菜、菌菇，在椰子鸡汤的调和之下，每一种食材都焕发出全新的口感，是奇妙的味觉体验
另外，还有特色的椰品吧，提供各种椰子口味的甜品和饮品，也值得一试哟。
真挚的味道
友人小聚：三五老友，即刻开吃
看海时间：与绝妙食材相遇
明星菜 | 炭烤战斧牛排
坐标 | 海风酒吧
坐在海风酒吧的落地窗前，等待、享受以及回味，一切与吃有关的事情，都多了一份静谧的心情。
炭烤战斧牛排是酒吧在这个冬日的招牌，主厨以绝妙的食材，营造了极致的味觉体验。
来自澳洲的战斧牛排，配以香草和蒙特利尔香料，经高温炙烤，搭配法式烤小土豆和慢烤红宝石番茄，佐以黑胡椒酱汁，让冬日的心情变得炙热起来。
切开牛排的一刻，美食，会如同魔法一般，点亮心情
驱寒大餐：成都火锅里的无辣不欢
明星菜 | 冰脆黑毛肚
坐标 | 宽巷子火锅
在宽巷子，冰脆黑毛肚是很多食客的心目中不可替代的经典。一盘毛肚上桌，忍不住夹起一片，开始“七上八下”的等待。
待到毛肚微微打卷，就可以享用了，细腻爽脆的独特口感，会征服每一位挑剔的食客。
一盘子毛肚下肚，旅程才刚刚开始，鲜红透亮的牛油锅底，让各种食材熠熠发光，如果碰到漫天大雪，和好朋友们围坐畅聊，那一定是这个冬天最美好的记忆。
能量补给：有故事的披萨，有料更有味
明星菜 | 牛油果大虾披萨
坐标 | 自行车披萨店
进入自行车披萨店，烤炉散发出诱人的香味。
牛油果大虾披萨和肉食主义披萨是店里的招牌，好吃的背后是厨师的匠心打造。
披萨面饼由进口的意大利面粉制作，食客可以在这里亲眼看到披萨从揉面到烤制的每一个过程，第一时间享用新鲜出炉的披萨。
新鲜的牛油果、大虾和香浓芝士，清香的果味融入虾的鲜美，加上意式披萨的薄脆饼皮，你一定会感慨这创意组合的精妙之处。
打动人心的食物，把人与人，人与社区，连接在一起。
冬日，心里的温热，是一碗汤，一锅饭，一盘菜，是热腾腾人情味与生活味，更是藏于日常的爱与喜悦
美食的背后
是心思与手艺
是陪伴和分享
是让我们在一起
创造更多有爱的记忆
阿那亚冬日美食寻味
