2019年中国家禽饲养行业市场现状及发展趋势分析 规模化、产业化将是未来趋势

原标题：2019年中国家禽饲养行业市场现状及发展趋势分析 规模化、产业化将是未来趋势

　　1、我国家禽业保持平稳发展态势，家禽出栏量逐步增长

　　家禽养殖在中国已有5000多年的历史。我国家禽业自改革开放以来，已经取得了飞速发展，家禽饲养量、禽蛋产量已连续多年保持世界第一、禽肉产量世界第二。家禽业是我国畜牧业的基础性产业，禽肉和禽蛋也是我国城乡居民蛋白质消费的主要来源。家禽业的发展对于加快建设现代畜牧业，推进农业结构战略性调整，改善人民生活质量和水平，以及增加农民收入都具有十分重要的意义。

　　近年来，我国家禽业克服禽流感疫情对家禽生产、市场消费以及进出口贸易产生的负面影响，仍然保持平稳的发展态势。2019年上半年全国家禽出栏61.85亿只，比上年同期增加3.05亿只，增长5.2%。2019年6月底全国家禽存栏58.72亿只，同比增加2.23亿只，增长4.0%。

2011-2019年H1中国家禽出栏量统计情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

　　2、我国禽肉禽蛋产量双增长，2019年上半年增速提升明显

　　在各种肉类产品中，家禽产品是一类重要的日常食品。自20世纪80年代以来，家禽业保持着良好的发展势头，目前禽肉已取代牛肉成为世界上第二大消费肉类，这主要是由于禽肉价格低于其他肉类，而且消费者普遍认为禽肉是一种安全肉类，并能被不同文化背景和宗教信仰的人所接受。2019年上半年，我国禽肉产量952万吨，增加50万吨，增长5.6%；禽蛋产量1516万吨，增加53万吨，增长3.6%。

2011-2019年H1中国禽肉、禽蛋产量统计及增长情况

数据来源：前瞻产业研究院整理

(备注：2015年禽肉产量增速为4.3%)

　　3、我国禽蛋产量集中在长江以北，山东禽蛋产量位居全国第一

　　从禽蛋产量的区域分布来看，我国禽蛋产量集中在长江以北，山东、河南、河北为最多，3省产量超过全国三分之一。2018年，山东禽蛋产量达到447.00万吨，产量位居全国第一；河南禽蛋产量达到413.61万吨，河北禽蛋产量达到378.00万吨，产量分别居全国二、三位。

2018年中国各省市禽蛋产量分布情况

资料来源：前瞻产业研究院整理

　　4、家禽业将继续走向规模化、产业化，预测到2024年我国禽蛋产量规模将达到3281万吨

　　目前我国家禽业产业化程度较低，整个家禽业生产加工销售体系尚不健全，从土地到餐桌的环节控制存在诸多问题，未能协调发展和缺乏有效的监督管理。一是质量控制管理体制没有理顺，部门分工不明确，二是养殖集约化程度尚不高，千家万户的农户养殖方式以及不规范的屠宰加工等，难以规范和控制。整个家禽产业化程度还不健全，产业链条短，尤其是龙头企业带动不够，禽产品加工滞后，绝大部分属于初加工产品，附加值低。