创新探索“私人订制”！栖霞老牌酒厂变身“行业先锋” 打造全国领先的现代化体验馆

　　胶东在线10月26日讯（通讯员 言芳 倩倩 柏磊） “果都”金秋，果酒飘香。10月26日，位于栖霞市松山街道工业园的烟台白洋河酿酒有限公司里洋溢着喜庆的氛围。当日，该公司举办卡图磨坊酒窖开业庆典，吸引了来自全国各地的经销商以及烟台市葡萄与葡萄酒局、国家葡萄酒及白酒产品检验检测中心和栖霞市人大、政府、政协等的相关负责人参加。

　　据了解，卡图磨坊酒窖由法国卡图磨坊酒庄和烟台白洋河酿酒有限公司合作建造，是法国卡图磨坊酒庄的中国体验馆，室内面积2000多平米，可存放橡木桶1500个左右，具有恒温、避光的功能。

　　烟台白洋河酿酒有限公司是栖霞市老牌本土企业，历经几十年的艰苦奋斗，已经成长为国内葡萄酒专业生产厂家之一，企业综合经济指标稳居全国葡萄酒制造业前10强。多年来，该企业秉承生态农业、绿色消费的服务宗旨，注重品质、品种、品牌建设，积极融入国家“一带一路”倡议，成为国内葡萄酒市场上最具竞争力品牌，被中国食品协会评委“中国葡萄酒制造业十强企业”，曾荣获中国酒类流通协会“最具成长性企业金爵奖”。

　　联手法国知名葡萄酒庄打造卡图磨坊酒窖，标志着白洋河公司在葡萄酒领域品牌打造和新旧动能转换上又迈出新的步伐。“我们和白洋河合作已经有5年了，每年的销售额都有4000多万元，客户对他们生产的葡萄酒特别满意，回头客很多”，上海瑾泰贸易有限公司总经理祁麟峰说，“卡图磨坊酒窖是一种全新的营销模式，给客户提供了一个开放式的体验空间，很具有时尚感，私人定制橡木桶装葡萄酒的方式也很有创意。”

　　记者在酒窖里看到，“私人订制”区里已存放了被来自上海、广东、重庆、济南、烟台等地客户订购的橡木桶装葡萄酒，桶身签有客户名称和订购时间。“我们改变了传统的瓶装销售方式，消费者可以自主认购225升或56升卡图磨坊进口橡木桶装干红，以及5升、10升有机苹果白兰地，并在酒窖存放”，烟台白洋河酿酒有限公司董事长张涛介绍。他说：“客户在订购的时候，可以根据自己的喜好选择瓶型、瓶帽、瓶塞、纸盒等包装材料，我们会根据客户需求，为客户分批次提供专属葡萄酒、苹果酒。”

　　酒窖内，苹果酒展区吸引了众多经销商驻足。苹果酒是世界第二大果酒，身处“中国苹果之都”，烟台白洋河酿酒有限公司有着得天独厚的苹果酒研发、生产条件。该公司拥有800多亩有机苹果园，2016年投资2000万元建设了国家农业科技产业园项目，年可加工苹果10000吨，生产各类苹果酒2000多吨。

　　白洋河公司在北京成立了“馥硒康”科技有限公司，聘请清华大学生物技术学院和中国科学研究院专业教授，对苹果白兰地和蒸馏酒进行深入研究，通过法国二次蒸馏、分段式取酒技术，最大限度地保留了高品质果品中的各类微量元素，生产出独具风味的“果都庄园”品牌苹果白兰地，获得国家认证并荣获第十一届亚洲葡萄酒评选大赛金奖。该公司作为主要起草单位，还制定了国家苹果酒的第一个团体标准。

　　白洋河酿酒有限公司的华丽蜕变，体现了栖霞市委、市政府扶持企业发展的不懈耕耘。近几年来，该市深入贯彻落实“创新、协调、绿色、开放、共享”的发展理念，坚持对外招大引强，对内创新发展，扶持一大批企业迅速成长壮大。“我们将全力以赴为企业搭建发展平台，为项目建设提供优质服务，使更多像白洋河这样的老牌本土企业能够通过新旧动能转换，焕发新的生机。”栖霞市政府相关领导说到。