关于吃喝这件“小事” 行业大咖关注哪些“大势”？

今年的两会虽已闭幕，但是关于此次两会的话题仍热度不减。今天我们不妨一起回顾下，食饮行业的代表委员们都在关注哪些“大势”？

■ 疫情防控和复工复产“双加强”“两不误”

高卫东 茅台集团党委书记、董事长

全国人大代表、茅台集团党委书记、董事长高卫东表示，茅台在今年一季度逆势而上，实现了疫情防控和复工复产的“双加强”“两不误”，营收同比增长13%，工业总产值同比增长15%，实现了两位数、双增长。

高卫东明确表示，茅台在确保全年目标任务“不降不减”的基础上，在保证质量和安全的前提下，能快则快，把全年任务完成得更多更好一些，在全省国有企业中做表率走前列，为夺取全省疫情防控和脱贫攻坚最后的胜利，作出茅台更大的贡献。

2020年，跨上“千亿”台阶的茅台集团，正站在全新的起跑线上。高卫东表示，茅台将紧紧围绕“定位、定向、瘦身、规范、改革”的战略要求和“高质量发展，大踏步前进”工作要求，始终把省委省政府的部署和要求记在心上、扛在肩上、落实到行动上，坚守“质量、安全、环保”三条生命线，切实抓好省委巡视反馈意见和“三找”大讨论整改，积极主动拥抱对接新科技，加快推动茅台高质量发展。

■ 保障网络餐饮食品安全 推进营养立法

卢江 国家食品安全风险评估中心主任、党委书记

今年两会，全国政协委员、国家食品安全风险评估中心主任、党委书记卢江带来的提案包括“保障网络餐饮食品安全”“加强食品安全重大风险预警机制建设”“推进营养立法”等。

关于网络餐饮，卢江委员建议应从加强网络餐饮入网审查力度，建立配送人员健康体检制度，加强配送过程监管三个方面强化管理。关于食品安全重大风险预警机制建设，建议要强化国务院食品安全委员会办公室的统筹协调规划职能，加强预警防控顶层设计；要借鉴此次国务院疫情联防联控机制经验，尽快建立食品安全重大风险隐患早期识别和快速预警机制；要进一步发挥投诉举报的民主监督制度优势，建立匿名举报奖励制度，优化举报线索响应和处置规范，加快建立不同区域举报信息调查联动机制。关于推进营养立法，卢江委员则建议尽快研究出台《国民营养改善法》，为从根本上解决我国的营养改善问题提供法律保障。

■ 建立大包奶粉国家长效收储机制

魏立华 君乐宝乳业集团董事长兼总裁

今年两会期间，“六稳”“六保”成为企业家代表普遍关注的话题。全国人大代表、君乐宝乳业集团董事长兼总裁魏立华建议，由农业农村部、财政部等相关部委牵头，协调建立大包奶粉国家长效收储机制，并对疫情期间积压的大包粉予以补贴收储。

具体来说，一、对疫情期间加工企业的喷粉情况进行调查统计，根据实际情况和具体需求，进行收储或者予以资金补贴等相应扶助措施，例如政府通过成本价格收购乳企消化过剩奶源所生产的奶粉。二、大包奶粉国家长效收储制度在奶多时喷粉收储，奶少时投放市场，平缓“奶剩”“奶荒”的峰谷差，实现有效价格平抑机制，防止奶价暴涨暴跌，保护奶农利益。三、通过预先配给的方式，助力奶牛养殖行业和乳品加工企业统一布局和科学规划，避免信息不对称造成的市场动荡和行业损失，创造更加良好有序的市场环境，推动奶业稳健发展。四、将收储的大包奶粉，定期赠送给边防军人、贫困学校、福利院、困难群众等有需要的人群，帮助群众改善体质，开展营养扶贫，推进全民健康事业发展。

■ 乳业产业园助力中国奶业转型升级

于旭波 中粮集团总裁

全国人大代表、中粮集团总裁于旭波认为，建立中国乳业产业园，有助于激发传统产业高质量发展和中国乳业转型升级。

于旭波认为，经过十多年的快速发展，我国乳业发生了翻天覆地的变化。但与乳业传统强国相比，仍面临资源、环保、核心技术等瓶颈制约因素。特别是种养循环模式尚未形成，乳品消费市场培育仍很欠缺，生产婴幼儿配方奶粉的主要原料乳清粉和乳铁蛋白、乳糖等仍依赖进口，乳品深加工、研发创新能力仍不足，产业链核心技术、装备等仍处于引进、跟随、模仿阶段。实现乳业做优做强和奶业振兴目标，必须深化全产业链的协同创新发展。

与传统乳业强国相比，我国生鲜乳生产成本高是乳业竞争力不强的根本原因，与我国养殖模式不完善、养殖水平相对较低、科技支撑不足等有很大关系。对此，于旭波建议，要补足乳业发展短板，亟需在养殖模式创新、养殖水平提升、乳品深加工、产品结构多元化等方面取得突破，国家可以考虑设立专项政策扶持计划，在中国乳业产业园开展先行先试。

■ 提升全社会“健康能力”

李翠枝 伊利集团质量检测控制中心主任

今年两会，全国人大代表、伊利集团质量检测控制中心主任李翠枝提出了关于提升全社会“健康能力”的两项建议。