来自 美味 2020-07-26 23:30 的文章

营养美味的早餐搭配,有粥有馒头才踏实

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

有没有人和我一样,早餐就喜欢喝粥,隔几天就会做上一回,我也知道牛奶更有营养,可是我就是喝不惯牛奶那股味道,每次强迫自己喝完,肠胃都会特别不舒服,但是吃中式早餐的时候就特别自在,我家孩子说我矫情,我也觉得奇怪,只有我一个人这么讨厌牛奶吗?

看看我家今天的早餐:绿豆粥,白馒头,奶酪,豉油炒丝瓜,黑胡椒鸡块,小香瓜。

说起吃粥,有些朋友会认为早上就是喝稀粥,其它什么也不吃,不是这样的,我家做粥的时候,配菜相当丰富,今天还是因为早上吃粥,不想太麻烦,才做得简单了些,要是中午或者晚上吃粥,我会准备几个小菜,几个凉菜,外加其它主食和热菜,份量都不多,家人特别喜欢这样的搭配。

因为到了夏天,我们身体里的火气比较旺盛,暑热难耐,吃些祛暑清凉的绿豆粥,既美味又能起到排毒养颜和解暑的功效,一举两得,我会早早起床先把绿豆粥熬上,稀稀的,等家人起床粥也变得温热了,夏天吃不烫口,一口一口特别舒服。

喝粥的时候,我会搭配好主食,不然只吃一碗粥,很快会饿,主食不需要太多,一个小小的手工馒头就可以了,馒头也是我早上起来做的,用一次发酵的办法做出来比较省时间,300克面粉,3克酵母粉,165克清水,几滴油,少许泡打粉,揉成光滑细腻的面团,分成小剂子,搓成馒头胚,醒发至原来的1.5倍大后上锅蒸10分钟,松软可口。

今天用蒸鱼豉油炒了丝瓜,太简单了,丝瓜是夏季的应季食物,也是凉性的,油锅先烧热,然后丢进去一点蒜末炒香,接着放入切成滚刀块的丝瓜,翻炒变色以后加入蒸鱼豉油,少许清水,拌匀以后小火焖煮片刻,丝瓜很容易就熟了,蒸鱼豉油里什么都有,不需要再另外放盐了。

这个鸡块是冷冻的速成品,家里偶尔我会备一些速成品,主要是家里没有菜的时候方便,有时想给孩子做个快手零食也比较好,毕竟如果叫肯德基的外卖,也得花时间去等,有这会儿功夫,把油锅烧热,直接放入速冻鸡块小火煎熟就行了,比外卖快还比外卖好吃。

水果今天还是准备了小香瓜,本地的小香瓜正当季,价格便宜不说,吃起来还特别甜,水分也很充足,为了家人吃着方便,我先给小香瓜去了皮,去了籽,切成小块,用牙签扎着吃很方便,还不会脏手,不喜欢吃香瓜的朋友,也可以试试换成其它水果,像香蕉,橙子,火龙果都是早上特别适合吃的水果。