要美味也要健康 代餐市场正在兴起

　　随着新生代逐渐成为消费主力，对于食品的需求也发生着变化。从老罗直播带货的新选品，到天猫食品增长的新类别，再到资本瞄准的新赛道，毫无疑问，代餐食品已经成为这个“健康”年份中的热点话题。 7月8日，第一财经商业数据中心(CBNData)联合超级零发布了《功能营养代餐市场消费趋势》，解析功能营养代餐的四大消费趋势。

　　营养代餐消费市场快速增长

　　年初的一场疫情，让“健康”的价值重新回归大众，全民健康意识升级成为后疫情时代的重要趋势。根据CBNData《报告》显示，疫情对国民生活方式产生的变化中，重要性提升位于首位的是健康饮食。

　　而快节奏的现代生活之下，人们对饮食的便捷性、功能性要求也在同步提升，营养代餐食品因此走入大众视野。根据CBNData消费大数据，最近一年，营养代餐消费市场呈现出快速增长趋势，消费金额和消费人数增速均突破50 %。

　　所谓代餐食品，指的是取代部分或全部正餐的食物，常见的代餐食品分为日常代餐和功能代餐两大类别。日常代餐主要以替代正餐、便捷饱腹为目的，如谷物、麦片、饼干、零食等，这类代餐食品在当前的市场渗透率较高，需求更加大众化；而功能代餐则以减肥、塑身等功能性需求为目的，在细分品类上更加多元，如代餐奶昔、断糖饮食、蛋白能量棒、防弹饮料等等。

　　从消费人群来看，35岁以下、一二线城市的年轻女性是功能代餐市场的实力“金主”，其中95后新新人类的贡献位居C位，消费力不俗的他们更加乐于尝新，更加愿意通过尝试新潮的饮食方式来加强对“颜值”和“体型”的管理。

　　趋势一：“断糖饮食”风潮兴起

　　颜值新风下，“冻龄”和“塑身”是变美的两大核心诉求，“断糖饮食”的风潮应势兴起。“断糖饮食”指的是减少或断绝面包、米饭等高糖食物，让人体消耗自身脂肪来提供能量，从而达到瘦身的目的。“断糖”对肌肤的抗糖化也有帮助，能够防止皮肤的胶原蛋白和弹力蛋白失去活力，从而使皮肤达到更年轻的状态。

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