ELEVEn:对美味的追求永不停步

　　友阿微报消息 7-ELEVEn的各项筹备工作正在紧锣密鼓的进行中。近期,尽管受到疫情影响,延缓了一些工作进度,但是为了能更快的将7-ELEVEn首店落地湖南长沙、将更美味的和更安全的美食带到广大7粉面前,7-ELEVEn的日籍指导专家和产品开发组在复工后一直驻扎在各合作工厂,现场严格把关产品研发的每一道关卡:从产品策划、配方设计、原材料到工艺研究,专家组反复实验,只为呈现出最好的品质。

　　7-ELEVEn的日籍指导专家介绍,在整个系列食品的研发生产过程中,最关键的环节是配方试制。原料的比例、使用量的多少、浓度的高低、工艺参数的确定等都决定着商品的口感和品质。为了不负众望,7-ELEVEn研发小组每调整一个单品经常要进行多达几十次的实验,不断发现、调整。

　　如何保证稳定的美食品质?7-ELEVEn产品开发组对此表示,每一款新品研发出来,研发人员自己就是“小白鼠”,是第一个品尝者和试验者。如果自己都觉得不好吃,自然不会走后续的研发流程,更不要说推向市场。即使口感上通过了一试、二试、三试,如果最后微生物检测方面没有通过,研发人员会再次推倒重来。在产品最终与消费者见面之前,产品还将经过层层的检测、检验。开发的新产品是否能够满足顾客的需求,每款产品的安全性、稳定性等是否能达到国家安全标准,如何将诸多作业环节的具体方法固化下来,形成标准化的检测规范和制度,并落实从研发到生产的每一个环节,确保产品品质始终如一——这都是7-ELEVEn一直在严格追求和坚持的工作标准。

　　这种看似繁琐到近乎严苛的工作标准是7-ELEVEn一以贯之的日常。7-ELEVEn对美味的追求永不停步,广大7粉期待的各种美食,正在这里、正按照这样的标准,一批又一批的设计和生产出来,将于这个春天与大家见面。

　　友阿便利供稿

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