株洲生猪生产正逐步恢复 政策红利正释放 保障百

10月13日上午，天元区湘春路一家猪肉专卖店。店主刘机伟感叹，“有些人以前天天来买肉，现在一周才买一次。”他知道，顾客望而却步的原因是让人难人接受的猪肉价格。

猪肉价格飙升，源于非洲猪瘟与周期性因素导致的生猪产能短缺，市场上的猪肉供不应求。

控制疫情后，为稳定生猪生产和猪肉保供稳价，从党中央、国务院到农业农村部等多个部委，连接出台政策措施支持生猪生产发展，利好涉及基础设施、贷款贴息、保险等诸多方面。9月底，省级层面召开促进生猪生产保障市场供应电视电话会议，并下达各市州今年最低生猪出栏任务，株洲的任务是260万头。

疫情阵痛过去，政策利好袭来，株洲的“猪”事还顺利吗？

重挫：疫情影响生猪产业链

刘机伟做猪肉专卖3年多，今年最艰难，由于进货价涨了一倍，他把拿货的量减少一半多，猪肉涨价让他的收益没受多少影响，但顾客减少让他有些不安。“以前早上来买肉的人很多，现在零零散散的。”他说。

原本，荷塘区的张进和女儿都喜欢吃猪肉，由于猪肉涨价，他们选择用吃鱼和鸡肉等来替代。可他发现，菜市场上鱼肉、鸡肉等肉类的价格慢慢也涨起来了。

追根溯源，这些现象背后的原因，在于非洲猪瘟疫情重挫了上游的生猪生产。

金先生是天元区三门镇的养殖户，养猪10多年，每年都会养三四百头，算是中小型规模。往年这时候，他都在忙着对仔猪进行育肥，今年他却闲了快2个月，心里和猪舍一样，“空荡荡的。”

近年来，金先生按照环保部门的要求，对养殖场地进行了规划与调整，也扛过了几次传染病对养殖场的侵袭。今年7月，他发现几十头仔猪的皮肤变色，疑似发生疫情，赶紧上报相关部门，并配合做了妥善处理。

停养，让金先生亏损约10万元，但他说自己还算幸运。在他周围，很多同行都受了影响，有的几十万元的积蓄亏得血本无归。当然，也有只亏了几万元的散户。同时，他看到一些屠宰场、饲料店的生意变得冷清。

三门镇动物防疫站站长曹光辉，从事动物防疫工作29年。据他介绍，该镇有年出栏生猪500头以上的规模猪场2家，中小型猪场90多家，疫情对中小型猪场的打击较大，规模猪场的设备齐全、防疫能力较强，都有生猪存栏，但损失还是难以避免。

天元区某规模猪场的负责人李定（化名）说，2007年他和合伙人办起了占地约40亩的养猪场，生猪年出栏量有6000多头。受疫情影响，购买仔猪的客户减少，他有段时间减少了存栏母猪的比例，现在虽然1700元左右一头的仔猪价格能维持猪场运转，但母猪的存栏量要恢复到以往的水平，“需要将近一年的时间。”

复养：门槛越来越高，投入也不小

据了解，我市是生猪养殖大市，有10多个年出栏生猪1万头以上的规模户，上千个500头以上的规模户，规模养殖的比重占50%，其中攸县、茶陵县、醴陵市、渌口区是全国生猪调出大县。

疫情对部分中小规模的养殖户造成了停养，如今要复养却并不容易。

金先生说，疫情对养殖户也是一种“筛选”，管理水平差、防疫能力弱的散户最先被淘汰，其次是卫生与防疫措施不到位的中小型养殖户。较为幸运的是，他的养殖场设施较齐备、处理疫情及时，具有较好的复养基础。

即便养猪10多年，金先生依然感慨，自己谈不上有什么经验，这里头学问太大，遇到新问题一样不懂，不知应对。疫苗尚未研发面市，他心里有些没底。

记者在网络上检索到，一家叫新南方的养殖服务公司在株洲开设了基地，对有复养意向的养殖客户开班进行实操培训。

该公司在株洲基地的负责人彭友权说，他是3个多月前来的株洲，目前已开展3期培训，每期招收15个学员。这些学员来自全国各地，株洲的学员约10个。从他接触过的学员来看，国内的养猪户对生物安全、防疫等方面的意识比较薄弱，“跟风靠市场和靠投资的多，靠知识、技术与管理的比较少见。”

彭友权介绍，复养需要做好充分的消毒、清洗、隔离等防疫工作，同时强化生物安全的意识以及专业化规范化的管理。若没有做好足够的准备，很大概率会重蹈覆辙。

对于想复养的养殖户，资金也是问题。

金先生给记者算了一笔账：复养实操的培训费一般是数千元，给复养净化环境需要一笔花费，对猪场相关设备进行升级以增强防疫能力的追加投入，则是一笔更大的支出。“这还不算买进仔猪，以及养殖的人力物力成本。”

复养的门槛越来越高，在“跌了一跤”的情况下，还要再去跨越复养这道高门槛，“有点像在赌，就看你敢不敢。”金先生说。

应对：打出稳产保供“组合拳”，确保市民“有肉吃”

为提升养殖主体的积极性、缓解猪肉供应紧张，我市在生猪稳产保供方面做了大量工作。