构建数字化“水果生态圈” 鲜丰水果实力演绎“

　　中新网杭州4月30日电 “鲜丰水果鲜又甜，不鲜不甜不要钱！”鲜丰水果股份有限公司(以下简称“鲜丰水果”)29日在浙江杭州召开新品牌发布会，推出全新品牌形象。在生鲜行业，提出这样的口号，需要后端供应链能力和前端组织管理能力的强大支撑。

图为鲜丰水果产品专家在果园选果 拍摄者 耿雨薇

　　1997年，鲜丰水果创始人韩树人还是一名在杭州务工的保安，从推着小三轮兼职卖水果到如今集新零售、智慧冷链物流和全球供应链的智能数字化平台为一体，门店数超1850家，辐射江、浙、沪、皖、渝、川、豫、闽、津等省(市)城市。成为全国规模最大的水果连锁企业之一，鲜丰水果只用了23年时间。

　　不同与新电商企业拥有天然的互联网基因和数字化基础，从“小三轮”起家的鲜丰水果堪称“草根”。但在行业内摸爬滚打20多年，鲜丰水果一方面通过科技创新不断实现产业升级；另一方面通过商业模式和管理创新提升竞争力；同时还借助资本市场与国际化战略做大产业版图……这当中折射的是中国民营经济发展壮大进程中，韩树人这样的“浙商”不断跨越自我，为传统企业赋能新生的可贵精神。

图为鲜丰水果门店 拍摄者 王毅

　　切准“水果行业黄金时代”痛点

　　中国是世界上第一大水果生产国，水果产业是农民增收的重要产业之一；中国也是世界上第一大水果消费国，全国水果消费稳步增长；当前，中国水果市场集中度较低，有巨大的整合空间，正处“水果行业黄金时代”。

　　“水果行业发展前景广阔，但是从行业来看，水果非标准化是最大的‘痛点’，保证让消费者每一次买到的水果新鲜又好吃，是这个行业的最高标准，也是最高难度的考验。”鲜丰水果副总裁冯得心表示，生鲜行业之间的比拼最后归结为两点，前端比拼的是门店管理能力，后端比拼的是供应链能力。

　　为了实现这两点，鲜丰水果从产地、采买、物流到门店进行全产业链品控。率先开启“基地直采模式”，与当地果农密切合作，自建果品标准，如今在全球拥有300多个战略合作基地。

　　在选品上，鲜丰产品团队有着一套严格的标准。“鲜丰水果拥有‘200+泥腿子买手’，团队常年驻扎在产地，到地里看气候、看土质、看品质，每一个品种都必须亲自试吃过才行。”鲜丰水果产品中心总监杨有恒如是介绍。

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