蒸菜飘出自然竹香 有一种美味神器叫老板蒸箱

作为中国人，我们对蒸食永远有着一种无法割舍的情结。

这个情结，在北方很多地区体现在小笼包这道名扬中外的小吃身上。上海的“南翔”、天津的“狗不理”、开封的灌汤包......对人们来说，也许餐桌上的山珍海味，还不如一口皮薄馅香的小笼包来得让人满足。

在江西、湖北、四川等地区，体现在粉蒸肉身上。它是一种从儿时起就深印于脑海的味道，人们嫁娶婚宴、乔迁酒席，觥筹交错间的热情都体现在这一口清香软糯、酥润爽嫩的滋味里。

在广东地区，则是小巷茶楼里一笼笼散发着清香气味的点心。它们拉近了人与人之间的距离，一句简单的“得闲饮茶”蕴含了人们对生活最美好的期望。

（早茶/图片来源于网络）

说到底，蒸食最吸引人的，是那份原汁原味、自然淳朴的味道。这种味道不仅来自于食材本身，更多的是来自于蒸笼里那份独有的竹木清香气息，是蒸具还原了食材清香质朴的本味。

（蒸笼/图片来源于网络）

蒸食好吃，蒸制时最好是使用传统竹制蒸笼。这在一些餐馆茶楼，是比较容易做到的。然而，对于个人家庭来说，不管是从蒸制的技术、操作、时间，还是从空间来看，使用传统竹制蒸笼做菜难度都比较高。那么，现代家庭怎么才能随时品尝到健康营养、原汁原味，又带着自然清香的蒸食呢？

下面，就要提到今天为大家介绍的主角了，它就是老板电器蒸箱新品SZ01。这款蒸箱是行业首款“竹笼蒸箱”，可以帮我们寻回食材里的自然本味。

（老板蒸箱SZ01，台面下嵌更省空间）

老板蒸箱SZ01有3个非常出色的创新设计：台面下嵌的安装形态、竹笼鲜蒸的蒸制模式、不滴水的穹顶设计。

在我们的认知里，做饭的厨具都比较占地方，但这款蒸箱不会。它的安装形态是台面下嵌，长与宽的尺寸为38厘米和48厘米，与一个普通水槽所占的体积差不多。装好关闭箱门后，它的箱面可以用来当做临时工作区，达到“打开是蒸箱，关上是台面”的状态。开关箱门还无需弯腰，拿取食物更方便。

（老板蒸箱SZ01，开关门无需弯腰）

这款蒸箱的纵深为22厘米，嵌入之后，橱柜下方还可以再安装一台洗碗机或消毒柜、烤箱等，在厨房空间优化方面的设计深得人心。

虽然老板蒸箱SZ01的尺寸精致小巧，但它实际的箱内容量很大，有13.5升，蒸盘可以层层叠加，一次性蒸4道菜。所以，我们不必担心它不能满足家庭的用餐食量需求。

（老板蒸箱SZ01，还原食材原汁原味）

当然，这款蒸箱最吸引人的还是它特有的竹笼鲜蒸模式。这款蒸箱有鲜嫩蒸、营养蒸、竹蒸3种蒸模式。竹蒸的温度是100℃，蒸制食物时，蒸箱底部的加热管可以精准控制火力，蒸汽自上而下扩散，轻柔的覆盖食材。食材在透气的蒸笼里呼吸收缩，竹木的清香气息慢慢渗入食材里。出炉之后，迎接我们呼吸的，就是我们想念的那份“自然淳朴”的气味，卷入我们舌尖的，就是我们想要的那份原汁原味。

（老板蒸箱SZ01穹顶设计）

此外，这款蒸箱采用了穹顶的设计，蒸制食物时，冷凝水会沿着边线自然导流，滴落到蒸箱内壁，而不是食材里。这也是老板蒸箱SZ01比传统蒸笼先进的地方，使用它，我们不必再多此一举：在食物上覆盖保鲜膜，防止冷凝水滴到菜里，破坏食材本色和本味。

食物蒸制完成后，可以随时保温，轻松应对人齐再吃、留给家人吃、晚点再吃等多种场景。另外，这款蒸箱还有发酵和杀菌两种辅助功能，可以帮助我们发酵面点和维持蒸制环境的健康和卫生。

（老板蒸箱SZ01外置水箱，可长久续航）

其实，老板蒸箱SZ01不仅可以满足日常三餐蒸菜需求，制作一些食物也是别有滋味。如清明节时蒸青团、端午节时蒸粽子、中秋节时蒸月饼......让传统美味带上家的味道，这是最值得我们尝试和想念的自然本味。

精巧智能、方便实用、蒸菜美味，相信每一个使用过老板蒸箱SZ01得烹饪者都会为之着迷。

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