【用科学击碎流言】“生酮饮食法”让美味健康

　　近来有传言称，无数科学研究支持的“生酮减肥法”，可以让美味、健康和身材三者兼得。“生酮减肥法”就是不摄入糖分，可随意吃高脂肪含量的肉类，如此一来便能达到很好的减肥效果。并且声称，这一减肥理念正横扫全球，明星们都在追捧。

　　随意吃肉也能达到减肥效果？对此专家说，生酮减肥法并没有足够的证据支持，长期“高脂低碳“进食，反而会增加肝脏、肾脏的患病风险，甚至危害大脑健康。

　　高脂低碳的极端饮食模式弊大于利，这早已经是营养学界的共识。因为长期摄入高脂肪食品，将对心血管造成很大危害，过多的脂肪沉积在血管壁上，久而久之会使血管弹性减弱、管腔变窄，甚至阻塞，导致高血压、冠心病等多种疾病的发生。通常后果是，脂肪过多地沉积在肝脏中，导致脂肪肝的发生——而我们身边有脂肪肝的人，如今已屡见不鲜。

　　另外，生酮饮食法也极大地增加了患肾病的风险。当血液中酮体含量过高时，人体会处在酮血症的状态，肾脏排出酮体和体液，导致人体失水、体重迅速减轻。较长时间的生酮饮食，还会大大增加肾结石、骨质疏松和高尿酸的风险。

　　生酮饮食也会带来其他弊端，如出现头昏、心悸、失眠、便秘、脱发等症状，同时心情也会受到很大影响。这是因为，人的大脑需要靠糖类来提供能量，而摄取糖类的最主要方法就是碳水化合物。生酮饮食将造成大脑长期得不到平衡的摄入，其结果就是出现上述症状。（黄哲雯）