李锦记希望厨师成都班烹制18道美味盛宴表感恩

四川新闻网成都6月3日讯（记者 张进春） 近日，成都市财贸职业高级中学校中餐实作室里异常热闹，34名同学有条不紊地忙碌着，洗菜、切菜、翻锅、烹煮，把平时所学的每一项烹饪技巧都发挥到极致。他们是来自李锦记希望厨师成都班高二的孩子们，今天他们用两年来所学到的专业中餐烹饪知识，精心策划、烹制了一场丰盛的感恩宴，通过专业技能展示，表达对亲人、老师以及李锦记酱料集团的感谢。

感恩有“李” 李锦记希望厨师初长成

“弟子规、圣人训、首孝弟、次谨信、泛爱众、而亲仁、有余力、则学文……”清亮的嗓音，整齐地背诵着国学经典《弟子规》，李锦记希望厨师成都班高二的同学们借用博大精深的中国传统文化表达自己对父母、对学校、对李锦记以及社会各界的感恩之情，拉开感恩宴的序幕。

李锦记希望厨师集体背诵《弟子规》

2011年，李锦记希望厨师项目由李锦记发起，集聚各方力量，全额资助（全额学杂费+生活补助+交通补贴）有志青年免费学厨圆梦，作为中餐业发展培养未来之星的“精准扶贫”公益计划，是李锦记“思利及人”的核心价值观和“发扬中华优秀饮食文化”的企业使命的重要实践。2013年，该项目落地四川，与成都市财贸职业高级中学校结缘。而感恩宴正是李锦记希望厨师成都班的传统，每年5月，高二的希望厨师们会亲自策划，从菜单选配、摆盘设计，到食材选购、菜品烹制，诚挚邀请自己的亲人、老师以及李锦记酱料集团代表参加感恩宴，展现自己两年学习成果的同时，也向所爱之人表达感恩。

希望厨师家长们在感恩宴签到台纷纷留影、留言

梅菜扣肉、麻婆豆腐、蒜泥白肉、叶儿粑……同学们从1个月前就开始分组设计、反复练习，终于在今天呈现了代表自己两年学习中餐烹饪的完美答卷。这全场18道美味佳肴不仅诉说着希望厨师们过去两年学厨的努力故事，也标志着这群少年们初长成。

李锦记希望厨师精心策划的感恩大餐

李锦记希望厨师精心策划的感恩大餐

李锦记希望厨师精心策划的感恩大餐

2017年，来自四川省雅安市汉源县的彭淼，初中毕业后，因为家庭经济拮据，彭淼辍学跟着乡亲跑过医疗器械的销售，但他没有忘记心中的“厨师梦”；2017年夏天经“大爱清尘”公益组织的推荐，他报名了“李锦记希望厨师项目”，顺利通过筛选成为一名希望厨师，接受李锦记的全额资助入读成都市财贸职业高级中学校中餐烹饪专业。在财贸校这两年里，彭淼刻苦学习，不仅在校技能大赛上创下历史，同时囊获“雕刻王”和“刀工王”，还在2019年度四川省中职学校学生技能大赛上荣获雕刻、冷拼组一等奖。

“在财贸校这两年里，感谢学校的栽培，让我迅速成长，不仅学会了中餐烹饪基本技巧，还多次参加校内外技能大赛，锻炼了自己也增长了见识。”感恩宴上，希望厨师彭淼和凡国仙代表全班34名希望厨师发言。“我们有这样的改变要特别感谢李锦记的帮助，财贸校给我们的平台，接下来我们要开始实习，走上工作岗位，我们会更加努力，用行动回馈关心我们的人。”凡国仙发自内心的感激学校和李锦记酱料集团。这个云南小姑娘来自昆明市禄劝彝族苗族自治县，因为姐姐重病，家里欠下不少债务，面临着无法继续学业的困境。正是因为李锦记希望厨师项目，凡国仙来到成都市财贸职业高级中学校学习中餐烹饪，在校期间她担任了班级学习委员，还获得了众多校级比赛的荣誉，在刚结束的双选会上脱颖而出，成功应聘到成都希尔顿大酒店实习生的职位。

李锦记希望厨师代表彭淼（右1）、凡国仙致感谢辞

校企共育 李锦记希望厨师再出发

2013年起至今，李锦记与成都市财贸职业高级中学校合作已有6年，李锦记希望厨师项目已经成为校企共育的典范。李锦记希望厨师大多来自于边远山区，对学校以外的世界了解不多。入读李锦记希望厨师班后，学校和李锦记对孩子们进行全方位关怀，在培养希望厨师掌握烹饪技能的同时，也常鼓励希望厨师走出学校，到社会的大课堂上接受锻炼。在校两年的时间里，李锦记和学校定期举办各项课外活动，例如爱心义卖、关爱白血病儿童等；不仅如此，李锦记还组织希望厨师前往北京交流学习、接受爱国主义教育、到香港登台李锦记青年厨师中餐国际大赛、展示技艺……

李锦记希望厨师感谢班主任