传统工艺发酵舌尖美味

　　27日，南马镇花园村的浙江老汤火腿食品有限公司发酵车间内，员工正在巡查火腿发酵情况。据介绍，该公司坚持传统工艺制作火腿，去年立冬后开始腌制的火腿，目前正处于发酵工序，将一直持续到今年8月份，以保证火腿的质量，赢得了港澳以及东南亚客商的好评，产品供不应求。