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最近，一款源自日本的生吐司，在泉州的面包爱好者中掀起了一阵抢购热潮！每当热腾腾的生吐司出炉的那一刻，总能看到伍氏特香包门店前聚集了不少这款面包的忠实粉丝。这款新推出的生吐司究竟有什么魔力？今日，就让小记带大家一起去探个究竟吧……

颠覆传统工艺 打造爆款日本生吐司

“这可是一款连在日本都要排长队抢着买的‘超耐撕’生吐司哦！”伍氏特香包负责人向小记介绍道。据了解，当初为了研发这款吐司，伍氏烘焙大师特意前往日本调研，经过反复调试，终于带回了诚意满满的手作美味，制成了既符合泉州本土口味，又不失原有风味的美味佳作。

乍一看这款生吐司面包，金黄色的方形外表，给人一种憨态可掬的感觉。然而，当你用双手撕开面包的瞬间，便有一阵浓浓的麦香和清新的牛奶香扑鼻而来。仔细观察，生吐司面包的内层结构清晰，质地柔软，拉丝效果极好。闭上双眼，轻轻咬上一口，入口十分软绵Q弹，满嘴都是浓郁的麦香，简直令人欲罢不能。

据了解，这款日本生吐司面包在原料上，皆甄选上乘原料之作。采用的日本北海道进口小麦粉，具有颗粒细微、熟化度佳、蛋白质筋力强，从而令吐司制作达到了最理想的蛋白状态，Q弹拉丝。而采用提升组织风味的日本发酵技术，添加纯天然新西兰黄油，不仅极大地丰富了美味的层次，更保证了天然健康。在制作工艺上，这款日本吐司面包颠覆了传统的制作方法，采用日本进口醇鲜牛奶代替了纯水和鸡蛋，牛奶中含有的乳糖，不仅令面包烤制色彩更加艳丽、面包表皮更加美味、柔软，同时也去除了小麦的异味，尝起来每一口都是天然的吐司鲜香。

全面改造升级 带来“有温度的面包”

这款连日本都要排队才能买到的生吐司面包的缔造者，便是伍氏特香包。这家给老泉州留下满满记忆的面包店，不久前，刚刚迎来了第二十五个生日。如今，泉州市民可以优雅地进入敞亮温馨、装潢华美的伍氏特香包新形象门店——伍氏武夷花园店，在琳琅满目的各种面包糕点种类之中，随意挑选数十款新品，尽情满足味蕾的要求。

对于面包来说，越新鲜越好，刚出炉的面包，一定是最好吃的，这也是一直以来伍氏的追求。“我们将延续传统，继续打造‘有温度的面包’”伍氏特香包总经理杨小强动情地说。二十五年前，刚出炉的特香包，引爆泉城，受到了泉州市民的狂热追捧。如今，伍氏特香包的新形象门店，将延续一直以来现烤、新鲜等传统，创造性地在店内挂出面包新鲜出炉的“实时时间表”。届时，只要顾客 “掐着表”来购买自己想要的那款面包，便能吃上热腾腾的、刚出炉的新鲜面包。“伍氏，只做有温度的面包，不仅温暖了人心，更温暖了一段段美好的回忆。”

据了解，经过了本次改造升级，伍氏特香包除了创新性地采用欧式小清新的门店风格之外，也对产品进行了全新升级，并采用高标准的烘焙工艺，从而进一步提升口感和品质。今后，在改造升级的新形象门店中，大部分产品将以现烤为主，呈现给市民的全系产品将更加多元化和年轻化，在保留传统伍氏特香包品质的同时，也将更注重满足年轻人的口味。

（周湖健 赖小玲）