攀枝花值得推荐的4道美食，色香味俱全，吃货一

攀枝花仁和地处川滇交界处，饮食上形成了独特的川滇风味，有着历史悠久的美食文化，更有大自然的馈赠，以及隐匿于山乡河谷、街头巷尾的民间美食高手，这些让美食成为了仁和的一大名片。今天就给大家分享几道攀枝花的特色美食，一起来看看吧。

1、撒莲凉粉

凉粉是我国城乡群众传统的消暑防寒食品，不管是在炎热的夏季，还是在寒冷的冬季，都颇受人们青睐。在米易县，最出名的凉粉莫过于撒莲“曾凉粉”。撒莲“曾凉粉”的历史悠久，已有23年的时间。每个地方的凉粉味道各不相同，都有属于自己家乡独有的味道。这里的凉粉，麻、辣、酸、甜、香等特点，香味可口，是一道很值得推荐的美食小吃。

2、攀枝花油底肉

先人用自己的智慧制作成了油底肉，它的做法已经流传了上千年了，形成了攀西地区很有名的乡土风味菜，肉质醇香，颜色金黄，看着肥而下口却一点也不腻人，用一个罐子封存起来，可以搁置数年肉质都不会变质。这油底肉说来也还真有点神奇，在没有任何冷冻设施辅助的情况下，放置数年也不会腐烂变质，真是神来之笔；此肉醇香，而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。

3、盐边牛肉

正宗的盐边牛肉肉源取自攀西高原，佐以经典的川菜调味方式，既保持了食材的原汁原味，又混以四川特有地方口味的融合。具有麻辣鲜香，软和爽口的特点。就是以小米辣、花椒面、蒜切碎等一起干拌就可以，虽然做法简单，但美食的味道却十分美味，有着很多的人对它的味道恋恋不忘。所以广为广大食客推崇。盐边牛肉富含蛋白质、氨基酸，能提高机体抗病能力，促进生长发育；冬季食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

4、羊肉汤锅

羊肉汤锅也是攀枝花人民非常喜爱的一种美食之一，当地彝人在继承祖辈流传烹制的基础上细心研究，并加以充实、改进，将彝族同胞的羊肉汤锅变成了全羊汤火锅。随后，仁和全羊汤锅发展壮大，仁和老街形成全羊汤锅一条街。后来，老街的羊肉汤锅一条街搬至渡仁西线，建成“牛羊肉美食一条街”。他们对羊肉有一种特别的喜爱，从早上一碗羊肉米线开始，晚上就是要喝这一口汤，而这汤就是羊肉汤。晚上喝汤暖胃暖心。

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