秋天南瓜要多吃，再加上2个鸡蛋，每一个空心鼓

教给大家用最简单的方法，做出不一样的独特美食

省力、又省心，做出营养又好吃的美味

让饭菜充满浓浓家乡的味道，一起分享分享给爱人与家人

让我们一起努力成长，做出充满爱的美食

《南瓜空心团子》

1个南瓜中间切开，削去外皮，洗净切成片状。

锅内倒入开水，放入南瓜，隔水蒸熟。

盖上锅盖子，煮半小时以上，趁热端出。

南瓜倒出蒸馏水，倒入南瓜，按压成泥。

倒入2个鸡蛋，3克酵母，用筷子搅拌均匀（可以用手动打蛋器，搅拌更快捷细腻）

加入5克白糖，2克精盐，400克面粉，用筷子搅拌均匀（白糖可以促进发酵）

面粉向上搅拌，成棉絮状，揉成不沾手面团（沾手可以加点面粉）

裹上一次性保鲜膜，醒发至1.5倍大小。

1小时以后，去除保鲜膜，成蜂窝煤状（这种状态就是最佳发酵）

案板撒上面粉，揉成无气泡面团，擀成大饼状。

用杯子按压成圆形，要左右转圈即可（剩余面团可以同样方法）

南瓜空心面团，刷上清水，撒上白芝麻，轻轻按压不会脱落。

倒入食用油，烧至6成油温，下入小面团。

小火慢炸至鼓泡，南瓜面团多次翻面，成两面金黄。

捞出控油装盘，不烫手即可（暄软有空心）

南瓜空心面团，掰开外焦里软，孩子老人都能吃。

 

好吃又简单的《南瓜空心团子》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！