小海鲜界的“c位担当”：鲜火肴小海鲜实力出面

　　要论品牌，鲜火肴小海鲜品类在餐饮市场上算是空白部分。此时的人们，都着眼于鸡排、奶茶、鸭脖等项目。而鲜火肴小海鲜立志填补市场空缺，鲜火肴C位出道，因其独特口味深受年轻人追捧，成为名副其实的网红美食。

　　市场巨大需求的形成，催动资本进入，小海鲜生意也成为全民创业的重要项目。重庆卫视一档专做美食加盟品牌推荐的节目——《超级美味》日前邀请了鲜火肴来到节目现场，节目中可以看到，鲜火肴小海鲜已经成为卤味、鸡排小吃后的又一超级IP。鲜火肴小海鲜究竟有何魅力，引来资本与消费市场的“密切关注”？

　　传统品类趋于饱和，鲜火肴小海鲜具备潜力

　　传统的鸡鸭牛羊肉餐饮领域已经饱和，面临消费者口味疲劳的尴尬处境。海鲜作为日常生活中的一道美食，市场份额以每年30%的速度稳步增长。

　　现捕海鲜虽味美，但价格偏贵，且受地理、运输、储存技术等因素的影响，消费者很难以实惠的价格尝到新鲜的海产品。

　　正是瞄准这一契机，鲜火肴小海鲜顺势而生，因其独特的烹制、储存技术和丰富产品种类，迅速填补海鲜市场空缺。

　　消费群体年轻化，得年轻人者得天下

　　根据2018下半年数据，25-35岁群体的餐饮消费占比达50%以上，80、90后年轻一代已成为消费主力军。

　　众所周知，年轻消费者普遍嗜辣嗜麻，鲜火肴小海鲜将海鲜与酱料完美结合，产品口感深受广大消费者喜爱。

　　加上年轻群体并不擅长小海鲜的制作，市面上的海鲜食品，必然成为海鲜爱好者的刚需，这也带动了鲜火肴小海鲜的快速崛起。

　　消费场景重塑，多元变现引资本流入

　　传统餐饮是制造一个场景，等待大家来这里消费。而鲜火肴小海鲜突破这一局限，将场景转换到办公室、家里，对用餐场景重新塑造。

　　商超、便利店、校园、写字楼等人群密集区都可以植入，让鲜火肴小海鲜变成随时随地，想吃就吃的美食。

　　一个好的投资项目，除了可观的市场前景，还要有多元变现渠道。在餐饮零售化趋势下，鲜火肴小海鲜可通过堂食、打包、外卖、微商、电商等各种渠道进行分销变现，项目成功几率大大提高。

　　《超级美味》节目即将上线，节目中鲜火肴将倾情放送创业基金，届时敬请期待。

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