“香约遂宁·膳在蜀中”遂宁名宴评选活动决赛圆满举行

四川新闻网遂宁5月19日讯（袁方绪 图\文）日前，遂宁市万达广场一号中庭美味飘香，来自遂宁市各区县20家餐饮名店厨师团队，携手为广大市民奉上一场美食盛宴。经过一场味觉与视觉缤纷交汇的群芳斗艳，历时三个月的“香约遂宁·膳在蜀中”遂宁名宴评选活动圆满落幕。四川省商务厅党组成员、副厅长刘祥超、遂宁市政协副主席周通、遂宁市政府副秘书长皮国平等省市领导出席了决赛现场。

 
遂宁市政协副主席周通宣布启动  

 
遂宁市政府副秘书长皮国平致辞  

遂宁地处成渝中心节点，其美食特点充分融合了川渝两地美食韵味，形成了别具一格的特色风格。本次入围决赛的20桌名宴作品，正是遂宁兼具融合与特色的美食典范——融汇五湖四海、八方口味的“天下盛筵”、美轮美奂又美味的船山“荷花宴”、带有田园气息精致的安居“桃鸭宴”、充满异域风格的射洪“清真全牛宴”、传承大英古郪国文明的“卓筒宴”、带有江南印记的“蓬溪西湖鱼宴”、绿色健康的“观音素食宴”，以及承载遂宁特色乡土情怀的“遂州宴”、“黄峨相思红薯宴”和“传统坝坝宴”，一道道美食，就是一串串充满遂宁味道的人文故事，让广大市民和远道而来的客人们，通过味蕾窥见遂宁历史人文的厚重底蕴。 “香约遂宁·膳在蜀中”遂宁名宴评选活动是遂宁市按照《四川省促进川菜走出去三年行动方案（2018—2020年）》文件精神指导，结合遂宁美食餐饮产业基础，统筹规划、精心组织的美食文化推介活动。活动在相关市领导的关心部署下，由市商务局、市市场监督管理局、市文化广播电视和旅游局主办，市烹饪协会、市广播电视台等承办，得到了来自联合利华、万达广场、永逸集团、高金食品、熊老五食品、524红苕等企业的鼎力支持。同时也得到了人民网、新华网、今日头条、川报观察、封面新闻、四川新闻网、遂宁电视台、遂宁日报、巴适川菜等媒体的大力支持。

 
致辞  

 
裁判长代表宣誓  

 
厨师代表宣誓  

在活动主办方和各支持单位、企业的精心筹备中，评选活动自3月17日正式开始，历经初选、半决赛，历时3个月，从遂宁市各区县的美食餐饮企业中，最终选出20大名宴作品，于决赛当天角逐“遂宁名宴”最高荣誉。

 
听取介绍  

本次遂宁名宴评选积极创新评选赛制，采用专业评委和大众评审严格筛选、品评和打分，并通过互联网综合市民网络投票，最终“公开、公平、公正、权威”评选出一批代表遂宁川菜发展水平和地域特点的系列美食名宴名片（评选结果详见文后附件）。

 
现场  

在《名宴面对面》环节，嘉宾们对遂宁美食在烹饪技艺上的传承与创新高度认可，并积极为遂宁名宴这一美食文化名片的推广、发展建言献策。在谈到如何把握新时期餐饮产业发展格局这一话题时，嘉宾们普遍认为，遂宁美食通过品牌化、联动式发展，有望成为遂宁市整体经济稳步前行的重要支撑。

据活动主办方介绍，遂宁名宴评选活动积极响应省政府号召，主动作为，名菜、名宴等相关评选活动得到社会各界的充分肯定和大力支持。如“中国饮食类非遗传承与保护课题组”专家，纪录片《舌尖上的中国》美食顾问二毛（牟真理），著名诗人、美食家石光华，川菜大师兰明路等餐饮文化界知名人士不仅积极支持遂宁名菜、名宴评选工作，还提出了许多宝贵建议。遂宁充分吸纳相关建议，除了在评选赛制上不断创新之外，在活动整体推广和产业联动上也进行了许多探索和有益尝试。