美味出炉！在广州必打卡的24个美食地标，名厨都说赞

大洋网讯 如何不出广州吃遍亚洲？你们翘首以盼的攻略今天终于发布啦！

5月14日下午，作为广州亚洲美食节系列活动之一，“精品珠江·亚洲美食文化长廊”发布会在广州举行，正式揭晓24个“亚洲美食地标”以及各自的“亚洲地标美食”，大家赶紧来按照地标打卡吧。

中国烹饪大师、世界名厨共同推荐

“精品珠江·亚洲美食文化长廊”由广州日报报业集团及其旗下的《美食导报》共同执行打造，通过发布24个广州“亚洲美食地标”、24道“地标美食”以及在此基础上拍摄的美食文化形象片，擦亮“食在广州”的城市名片。

据了解，“精品珠江·亚洲美食文化长廊”评审委员会由中国烹饪大师、国家级注册资深评委员黎永泰，世界名厨交流协会主席余永文，国家注册五钻资深评审员关志敏，世界中餐交流协会专家委员会副主席、台湾名厨陈伟强（中国台湾），中国饮食文化大师、日本五星级大酒店厨师长尹达刚（日本）组成。

在评审委员会的严格评定下，24家餐饮企业被评定为“亚洲美食地标”，每家企业一道“亚洲地标美食”。广州亚洲美食节组委会现场授予其“亚洲美食地标”、“亚洲地标美食”牌匾，并进驻“精品珠江·亚洲美食文化长廊美食地图”画册。

美食地标：白天鹅宾馆玉堂春暖餐厅  

【地标美食】白切葵花鸡

白天鹅的“白切葵花鸡”选用在百万葵园自养的走地鸡，将鸡浸熟而成。其皮色白而脆、肉质爽而滑，鸡味浓郁，鸡油爽口而不腻，那独有的葵花天然的香气，让人吃一口荡气回肠。 

美食地标：半岛御珍轩酒家  

【地标美食】金牌豉油鸡

“金牌豉油鸡”选用清远走地鸡，将其在秘制卤水中浸泡后，再加入天然生晒的豉油、陈年花雕进行碌制，其肉味鲜香、口感嫩爽、滋味入骨。

美食地标：炳胜品味  

【地标美食】首创秘制黑叉烧

2009年，炳胜的出品研发小组对传统蜜汁叉烧的做法进行不断的改良及创新，经过足足8个月的不断尝试，终于研发出口感肥而不腻、鲜嫩爽口的特色菜式——驰名中外的“首创秘制黑叉烧”。只要你尝过，那股醇厚的肉香味便会让你念念不忘，它既保留了旧式蜜汁叉烧的风味，也有了颠覆传统的突破创新。

美食地标：翅叔港式火锅  

【地标美食】凤凰展翅

“凤凰展翅”选用正宗的文昌鸡，以传统的白切鸡做法烹调。而创新点在于“翅叔”还将花胶、鲜鱿、蛋卷等装盘，再淋上秘制的鲍汁蚝油制作而成，使白切鸡呈现出更浓甜、更鲜美的滋味。

美食地标：翠华餐厅  

【地标美食】皇牌马来咖喱牛腩饭

翠华的招牌咖喱，绝密配方来自60年代马来西亚高人亲自传授与翠华的开店师傅。选材天然、新鲜，由外国入口的优质咖喱籽融合30多种香料，每日烹调6小时以上，让人一试上瘾！

美食地标：大神寿司  

【地标美食】清酒煮海螺

“清酒煮海螺”精选北海道产的海螺，再以日本正宗清酒以日式传统的手法炮制，其颜色清淡而富有光泽，香味清鲜扑鼻，螺肉爽脆嫩滑，食之醇香回味。

美食地标：点都德  

【地标美食】金莎海虾红米肠

“金莎海虾红米肠”是将新式食材与广式点心巧妙结合的新颖点心。红米、海虾与布拉肠粉相结合，夹杂着一缕淡淡的海虾味道，口感层次丰富。

美食地标：东江艺都海鲜酒家  

【地标美食】黑松露菌煎焗澳龙