吃蘑菇会延缓智力衰退吗？

新加坡国立大学最新研讨显示，多吃蘑菇大约有助于延缓智力弱退。

 

　　据新加坡《海峡时报》12日报道，研究职员在2011年至2017年间对600多名60岁以上的新加坡老人进行跟踪试验。终于发明，每周吃2份（相称于300克）以上蘑菇的人患轻度认知阻滞的概率较每周吃不到1份的人低57%。

 

　　新加坡国立大学子亡故学系初级研究员欧文·奇克博士显现，这兴许是由于蘑菇含有高浓度麦角硫因。这种化合物具有抗腐蚀与消炎劝化，能爱护脑细胞免受损伤。在2016年的另一项研讨中，研究职员也发明，缺乏这类化合物可以会令人患上阿尔茨海默病等神经退行性疾病。奇克博士正文称：“人类不能合成这种化合物，但它可以从饮食泉源失掉。”

 

　　该项研讨首席研究员冯雷称，接下来他们解决进行临床试验，研讨纯麦角硫因径自运用或与其它营养素扩散运用，要是胜利的话，而后无望研制一种延缓智力衰退的增补剂。