榴梿内芯不要扔 炖汤美味又健康

大家知道榴梿又香又臭，爱的人爱死，恨得人恨死。然而，就是这种天生天养的臭腐味，是可以通肾的。所以榴梿不仅是水果之王，还是阳性食物之王，它的味道直冲脑仁，吃完觉得全身很舒服的人，都能直接补到肾阳。榴梿的补，对虚寒体质的人来说，是不用忌口的，它的温性刚好可以活血散寒。摸一摸自己的小腹，如果小腹比别的地方凉，经常冷痛，或者宫寒，那么请放开了吃吧。

吃榴梿这种“大补”气血又温阳散寒的好东西，有些人会有咽喉肿痛等上火症状，很多人吃榴梿之后会吃凉性的山竹，或绿豆汤来消火。吃完榴梿如果嘴巴里面会黏黏腻腻的，一旦产生这种感觉，就是要湿热内蕴了，需要喝一碗榴梿壳的汤消解一下。

榴梿内芯，炖汤很美味

剥完榴梿肉的内皮很多人会扔掉，太浪费了，这种补中益气，又能清湿热的好东西，可以当作党参用的。买榴梿把壳一起打包带走，煲汤超清甜的。

用榴梿内芯煲汤，是在湿热夏天，经常要用的补气汤。这个汤清润甜香，喝完舌根有微微的收涩感，把刚刚大吃榴梿带来的湿热清除得干干净净。吃完榴梿再喝两碗汤，这才是把榴梿的大补之力真正吃到肚子里了。用榴梿内芯煲汤，还能祛胃寒，补中益气的功力很强。

内芯是剥去榴梿肉之后，里面那层白白的软绵绵的东西。这层内芯上有厚重的淀粉质，在煲汤过程中会剥落、溶解到汤里，让汤色浓郁。只保留内芯部分，外壳去掉，外壳内层白色的部分也去掉。一般来说，半只鸡搭配半只榴梿内芯。可以煲一锅2-3人份的汤。

材料：鸡半只、榴梿半芯、姜3片、蜜枣1个。

【做法】

1.把榴梿内芯切成大块；

2.鸡剥去鸡皮去油，切大块，冷水下锅，加姜片汆烫出血水后捞出；

3.把鸡、榴梿内芯、蜜枣放入汤煲内，加适量水，煲1.5小时左右；

4.汤色清甜，无须加盐调味，可以用一碟生抽蘸鸡肉吃。

榴梿内芯会溶到汤里一部分，汤也会浓浓的。这个汤完全没有榴梿的气味，超清甜的。爱吃榴梿的，都一定要试下哦。⑨3（菊 梅）

catalogs:62935;contentid:3487155;publishdate:2019-07-09;author:陈湛;