科技科学家发现影响稻米品质关键基因

4月26日，《天然-通信》杂志在线颁布了扬州大学农学院/教导部植物机能基因组学重点试验室严长杰传授团队的最新科研造诣，他们胜利克隆了一个控制稻米蛋白质含质变异的枢纽位点qGPC-10（OsGluA2），该基因编码稻米储藏卵白中的谷蛋白前体，而谷蛋白含量影响着稻米的营养品格。

 

　　随着人们保留程度的接续前进，水稻制作量上的“吃不愁”已无奈满足人们日趋增加的需求，以优良育种为方针追求“质不愁”已成为今朝主攻的育种方向之一。

 

　　萦绕决意稻米营养品质的首要指标——籽粒卵白质含量的遗传机制问题，严长杰团队经过10年奋力，告捷解析了水稻籼粳亚种间稻米卵白质含量分化的缘由。

 

　　人们吃的大米主假设水稻种子的胚乳一部分，其首要要素是淀粉与蛋白质。作为水稻胚乳的第二大构成有部分，蛋白质含量的上下不单决议了水稻的养分品质，况且也是影响水稻蒸煮食用品质的必要因素。

 

　　论文一路第一作者、扬州大学农学院博士生杨宜豪引见，其团队对400多份水稻种质资源的总蛋白以及贮藏蛋白含量别离进行测定，必然了胚乳中谷蛋白含量的变异是水稻总卵白变异的抉择因子；在差距环境中同时判定出了两个能够固执遗传的控制水稻蛋白质含量的要害QTLs，并通过图位克隆与苦守研讨熟识了qGPC-10（OsGluA2）能够明显影响稻米卵白质含量并最终影响稻米的营养品格。

 

　　团队同时对该基因是否受过家养选择以及基因进化等题目进行了深切钻研。通过群体遗传学和进化生物学门径发现，OsGluA2的基因组序列变异很笼统与水稻籼粳亚种的潮解无关，为批注籼粳亚种间稻米蛋白质含量变异提供了理论研讨根本。

 

　　论文一同通讯作者严长杰演讲《中国科学报》，管教水稻中卵白含量的qGPC-10基因判定与综合，有助于寻找水稻品格关连遗传机制，更对包括水稻在内的主要食粮作物的养分品质遗传改良具备紧要意义。

 

　　“高产与优越一直是水稻遗传育种学家钻营的指标与起劲的标的目的”，严长杰说，“接上来盼愿通过基因编辑、标记辅助选择技术手段等技能，有效垄断起管制水稻卵白质含量的这些症结基因，进步稻米的品格，最终完成水稻出产量与质量的‘两不愁’。”