中国餐饮企业百强名单发布 武汉湖锦等四家公司

　　近日，2019年第十三届中国餐饮产业发展大会在重庆召开。

　　会上，中国烹饪协会发布了《2018年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》，据榜单显示，武汉地区入选百强的餐饮企业有4家：武汉湖锦娱乐发展有限责任公司（湖锦酒楼）、武汉华工后勤管理有限公司、武汉小蓝鲸酒店管理有限责任公司、武汉半秋山餐饮管理有限公司。

　　有着餐饮界“奥斯卡”之称的“中国餐饮百强企业”评选在今年已进入第19个年头，其旨在为扩大餐饮企业在国内外的影响，树立行业品牌推广成功经验，推动餐饮业进步与发展。本次评选更是从企业规模、品牌价值优势、盈利力、经营管理能力和可持续发展潜力等多个维度进行考量，历时近三个月最终角逐出入围榜单。

　　今年，湖锦再度荣获“2018年度中国餐饮百强企业”，这是湖锦连续多年获此殊荣，它成为实至名归的新餐饮时代成功实现逆流而上的标杆企业。

　　黄鹤楼、洪湖水、油菜花、一望无际的江汉平原……提起湖北，脑中第一时间就浮现出以上画面。一边品味着如斯美景，一边品尝着湖北美食。早在先秦时期，荆楚食风就风行长江流域，在楚文化的影响下，凭借“千湖之省”和“九省通衢”的地理优势，形成了以水产为本，鱼肴为主，口味淳厚的特色。湖锦酒楼以宾客利益最大化、产品品质标准化、数据考核系统化、责任管理信息化为目标深耕于江城餐饮行业，并在全国舞台展放光彩，如今湖锦酒楼已成为湖北餐饮的一张名片。

　　“湖锦酒楼打造出的美味佳肴，全部源于对于食材的尊重，以及对菜品研发的认真、严谨和高追求。”湖锦酒楼相关负责人表示。

　　对于湖锦连续多年获得“年度中国餐饮百强企业”， 湖锦酒楼相关负责人表示，这是湖锦酒楼工匠精神实践的结果，也是行业内和消费者高度认同的结果。