【热点】潜江龙虾成功刷新上海大世界基尼斯纪录

6月17日，潜江龙虾大世界基尼斯纪录认证在我市隆重举行，以潜江龙虾为食材制作的118道精美菜肴，凭借最多口味成功通过上海大世界基尼斯纪录认证。

潜江六月红，万里虾飘香，当天，来自全市各地的大厨们，凭借着精湛的技艺，将潜江龙虾变成了一道道美味。

潜江龙虾主题餐厅厨师 覃鹏飞

覃鹏飞说：“这是第107道菜品，辣卤霸王虾，是辣卤味的。”

潜江利荣家总厨师长 刘克单

刘克单说：“这个虾比较适合在夏天的时候冷吃。”

高超的技艺离不开优质的食材，潜江龙虾肉质饱满，品相一流，成为了大厨们一展身手的原动力。

潜江晓飞歌餐饮管理有限公司董事长 刘晓飞

刘晓飞说：“潜江龙虾之所以作为全国以及全球的龙虾之乡，正因为潜江特有的地理优势，潜江的水和土壤养出了口感好、品质优的潜江龙虾。”

经过一番精心制作，一道道龙虾美味赏心悦目，经过上海大世界基尼斯世界纪录总部官员核定和我市公证员公证，潜江龙虾菜品成功刷新全球单次最多口味的小龙虾菜品大世界基尼斯纪录。

潜江龙虾大世界基尼斯纪录认证专家 朱铁山

朱铁山说：“首先数量确保有118个；第二，每道菜的形状和装盘形式各有千秋；第三，味道的呈现各有不同。”

从单一小龙虾菜品“潜江油焖大虾”的横空出世，到汇聚118种小龙虾菜品的饕餮盛宴。19年来，潜江人凭借着智慧和执着，不仅创造了令人惊艳的产业传奇，更是铸就了特色鲜明的文化符号。118并不是终点，潜江人将不断创新产品，擦亮品牌，与世界共享美味。

中国烹饪协会副会长中国注册烹饪大师湖北经济学院教授 卢永良

卢永良说：“通过基尼斯纪录以后，就会激励我们潜江龙虾朝着更多的不同口味，不同技法，不同的形态上面来发展，我觉得这是一个很好的发展方向。”

潜江广电全媒体记者/韩丹 张芷龙 冯军 樊云云