美味实验室|治愈系甜甜圈，元气女孩的最爱

　　常常在想,汉堡、薯条、披萨这些传统西式餐饮在生活中都唾手可得,为什么甜甜圈,这个好莱坞电影中“熟悉又陌生”的傲娇妹让我们始终在追寻,却从来求而不得。

　　不负时光,这份苦等在美味实验室6月课程公布的那一刻得以终结。

　　用发酵过的面团在180℃油温下保持150秒,快速炸熟,冷却后切开注入蛋奶卡士达酱,再撒上糖粉,那猶如丝绸般光滑的巧克力脆皮,滿滿地覆蓋在炸好的面包圈上,柔软酥脆的口感加上香氣滿满的奶香面包,满口流淌的都是甜香滋味,超级满足!像甜甜圈这样颜值与实力兼具的选手实在不太多,说是最正宗最地道的美式经典风味也不为过了,难怪连胖迪那么喜欢,就连自拍都要P个甜甜圈上去。

　　Donuts的起源

　　Donuts,在台湾叫多纳滋,在香港叫冬甩,更知名的名字是叫甜甜圈。

　　关于甜甜圈的起源是有争议的,有人认为,甜甜圈是19世纪荷兰油蛋糕的变种;也有美国船员声称是由自己在1847发明的这种环形面包圈,起因是厌恶普通油炸饼那总是炸不熟的中心部分,于是就用船上的胡椒罐子在面团的中心打了一个洞,再下锅炸就是外焦内软了。不管怎样,最终是美国人把甜甜圈发扬光大的。

　　为什么甜甜圈中间有个洞?

　　其实这里面有一段战火纷飞中的浪漫故事。

　　一战时有不少女性志愿者奔赴前线,为士兵们提供食物,当时由于物资匮乏,这些甜甜圈被生产出来时还附上一张纸条:“As you go through life make this your goal: Watch the doughnut, notthe hole.”(“盯着你的甜甜圈,而不是整天盯着它的洞。”)就像乐观主义者看到一杯半满的水,而悲观主义者只能看到一杯半空的水。在前线,想想“我还有个这么大的甜甜圈”,而非纠结于“我的甜甜圈缺了个洞”,显然是更积极的态度。正是这样的信念让美国人在战场上捷报频传。

　　好莱坞的警察也爱甜甜圈

　　

　　好莱坞的电影里,美国警察手里总少不了甜甜圈。

　　就跟我们下了夜班或者宵夜时间,时间短、肚子饿,都喜欢找个粉店嗦碗粉是一样的情节。

　　而在美国,到处都是甜甜圈店,而且很多甜甜圈店都是24小时营业,自然而然就成了清晨和半夜值班警察解馋的好去处。

　　除了咖啡,甜甜圈还可以有其它搭档

　　美国是世界上最大的甜甜圈消费国,很多美国人的一天是从一杯咖啡和一个甜甜圈开始的。

　　不止在美国,在东南亚,尤其是新加坡、菲律宾、泰国、印尼等国,街边到处都活跃着甜甜圈的身影。据说,菲律宾一年的甜甜圈消费1亿美金。

　　甜甜圈是一种油炸面包,表面装饰各色巧克力。作为甜点食用的,尤其在下午茶时间,一杯红茶配上一个甜甜圈,那令人回味的感觉绝不输咖啡加甜甜圈。

　　听说过不如亲自试过,这个周末,美味实验室等你。

　　地址:长沙德思勤四季汇4F (近海底捞旁)