“趣湘湖·云美味”厨艺争霸赛在杭州萧山举行

　　5月27日，“趣湘湖·云美味”厨艺争霸赛活动开幕式暨烹饪技术比武在杭州市萧山区湘湖举行，各路高手纷纷亮出了自己的拿手绝活儿。活动旨在深入挖掘萧山区地方特色美食，打造萧山美食新名片，大力弘扬萧山美食文化，同时提振餐饮企业信心，鼓励更加健康、更接地气的餐饮消费。

　　本次厨艺争霸赛—烹饪技术比武环节共有21家餐饮单位60余位厨师参加，各个参赛单位以“湘湖”为主题自由创作，在短短数小时内，21家参赛单位各展身手，向大家献上了21道冷拼、42道热菜，“舌尖上的湘湖”便在烧、烤、炸、烩、蒸、馏、炖中惊艳登场。

　　图源：萧山发布

　　经过厨艺大师们精心的烹饪制作、评委的专业点评，多家单位获得大小各奖项。而在本次赛事中呈现的美食，每种味道都被深深地烙上了湘湖的标签，吃一口，齿颊留香间，不由感叹——美食与美景相遇，这才是人间至味啊。

　　本次活动不仅是一场单纯意义上的技能比拼，更是萧山区餐饮企业携手冲击疫情的一次“反击战”，也是一次萧山美食的集体“展示会”，美景、美食与文化在湘湖交融，“趣湘湖，云美味”进一步诠释了萧山深入打造“文旅融合”的现实景象，意义非凡。

　　图源：萧山发布

　　附：获奖名单

　　冷菜

　　一等奖：思情湘湖

　　二等奖：先照晨曦、幽雅湖山渐入夏

　　三等奖：湘湖争奇色、夏韵湘湖、境临萧湘

　　热菜

　　一等奖：南山泉煮鲈鱼

　　二等奖：莼菜白玉鱼球、湘湖渔仓

　　三等奖：低温土豆小牛肉、象形虫草白玉球、蔬菜汤鳕鱼

　　团体奖：萧山十大烹饪金勺子奖

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