美味赋能，健康向上，旺百年重新定义调味品行业

近日，中国烹饪协会发布的数据显示，仅2019年1月份至4月份，全国餐饮收入达到了13925亿元，同比增长了9.3%，占社会消费品零售总额的10.8%。而据中国调味品协会统计，我国70%的调味品都是销往餐饮行业，餐饮行业的火爆现状，为调味品行业增长提供了数据支撑。

根据2016年全球调味品销售数据来看，我国人均调味品销售额仅为11美元，美国是我国的7倍，日本是我国的13倍。显然，我国人均调味品销售额远低于其他国家，我国的整个调味品行业仍然存在很大的增长空间。

我国调味品行业依然呈现稳步发展的态势，既有机遇也有挑战。未来，调味品生产企业如何利用调味品的味觉记忆特点，进一步增强消费者对自身产品的消费粘性，是这类企业能否持续发展的关键所在。

作为国内最大的专业食品配料生产企业之一，珠海市一品生物科技有限公司，成立于1996年，在珠海建立占地面积46000平方米的研发及生产基地，在广州、北京、上海、成都、郑州、长沙等地设有分公司或办事处。在百年老字号林立的调味品行业，显得有点年轻，可这并不妨碍它成为调味品行业的弄潮儿，凭借着二十多年来对技术的刻苦钻研、研发创新，它打造了一个又一个成熟的调味品品牌。是什么让这个来自珠海的调味品公司，从纷扰众多的调味品市场中厮杀出来，接下来，让我们一起走进这家公司看一看。

多品牌矩阵，用心打造金牌产品

资料显示，一品生物科技有限公司经过20多年技术沉淀，现已成为国内规模较大、技术专业、设备先进的利用现代生物技术研发、生产、销售天然动植物提取物，并复配各式咸味风味物质的高科技企业。据了解，一品公司曾荣获中国食品工业龙头企业称号，并顺利通过了ISO22000食品安全管理体系认证。

一品总经理卢先生在接受采访时表示，一品拥有“天然抽提物研发中心、风味调香中心、味道创意中心、烹饪菜式研发中心”四大研发中心，成功打造了“一品”、“旺百年”、“要的”、“一菜一匠”等多个知名品牌，旗下产品丰富，涵盖了500多个花色品种，产品质量达到国际、国内领先水平。

其中，作为一品的王牌品牌，旺百年更是备受瞩目，自2001年创立至今，一直致力于调味料的研发与运用，为餐饮企业提供更多烹饪美食的调味方案。主要的产品有旺百年鸡粉调味料、旺百年鲜鸡汁等，其中旺百年纯鸡汁还曾获得2009年中国国际调味料及食品配料博览会的金奖。

展望未来，打造“粤港澳城市智慧厨房产业园“

记者在采访的过程中了解到，该公司二十多年来跟康师傅、今麦郎、三全、金锣、双汇、味好美、平平、香香嘴等咸味食品工业领域的1000多家知名品牌建立过友好合作关系，同时与包括海底捞、真功夫、刘一手、必胜客、呷哺呷哺等500多家国内外知名餐饮连锁企业取得了长期合作。

一品生物科技有限公司在与多家知名企业达成良好合作、搭建完善服务体系的同时，深刻洞察到餐饮行业的红利期，并紧紧抓住这一风口，以旗下经典品牌旺百年为开端，稳健布局未来。旺百年在湖南长沙拥有1家旺百年味道专卖店，为餐饮企业提供美味、健康的餐饮食材。旺百年味道专卖店是一家餐饮食材的专卖店，主要销售火锅底料系列、调味大料系列、火锅食材系列、调理食材系列等6大产品体系，为餐饮企业提供美味、健康的调味料及食材。专卖店采取加盟模式，旨在向全国快速扩张，紧跟餐饮行业的红利期，从而打造调味品行业王牌品牌。

谈及一品未来的规划，卢先生跟我们描绘了一幅美好的发展蓝图，一品未来将积极开展“一品二期工程”，全面打造规模更大、设备更先进、技术更精湛、体系更完善的“粤港澳城市智慧厨房产业园”。并始终以“一品为人类健康而努力”为使命，为中国食品安全、健康、美味而不懈努力。

面对挑战不断、机遇满满的市场，旺百年成功交出了令人满意的答卷。未来，随着互联网科技的推动，餐饮行业正逐步形成多渠道并举、多资源并用的“新餐饮模式”。相信过不了多久，智慧餐厅、未来餐厅的出现会给餐饮行业带来更多的机遇，届时调味品行业或将迎来更大的挑战和机遇。只有深刻洞察目前整个行业的发展情况，准确预测未来的发展方向、未雨绸缪，才能在红火的市场中取得优势，站稳脚跟。