来自 美味 2020-03-30 16:38 的文章

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  “春暖回归季,逛吃正当时……”连日来,随着媒体加大对餐饮消费的公益性宣传推广力度,我省各地越来越多市民、游客走出家门,到餐馆享用美食。整个餐饮行业逐渐复苏,让城市的烟火气息越来越浓。

  “突如其来的疫情,让各行各业受到很大的冲击,酒店餐饮行业尤为明显。但在政府有关部门的支持和引导下,我省各地酒店餐饮企业眼下正有序复工,为市民、游客提供服务。”省酒店餐饮行业协会执行会长陈恒介绍,我省正常经营的餐饮企业共4万余家,截至目前,恢复营业3.6万余家,行业复工率近90%。

  做足防疫功课

  供应外卖保民生

  “您好!我是美团外卖的,您订的餐送到了,请下楼领取。”3月15日,家住海口市龙华区皇家花园小区的市民陈琳用手机点了一份豪约客的牛排,约40分钟后,外卖小哥将牛排送到了小区门口。“疫情还未结束,只能点外卖解馋了。”陈琳一边说着一边接过包装袋查看,发现餐盒盖上贴着一张安心提示卡,她礼貌地谢过送餐人,提着美味回家了。

  受疫情影响,今年春节期间,我省餐厅餐店普遍停业,给群众生活带来不便。为助力防控疫情,同时保障市民生活需求,2月6日,省酒店餐饮行业协会动员省内300多家餐饮企业及酒店餐厅提供外卖、团餐等服务。

  “疫情给餐饮企业带来很大的损失,但我们不畏困难,积极自救,努力恢复品牌活力。”3月27日,海南拾味馆餐厅负责人龚季弘告诉海南日报记者,疫情期间,拾味馆在海南的22家门店相继开始提供无接触安心外卖服务。

  为了让消费者安心点外卖,许多餐厅设立了专门的取餐区,部分餐厅要求厨房员工、打包人员每隔1小时洗手消毒一次;外卖小哥送餐前要测量体温;准备送出的外卖附带一张安心提示卡,仔细封装,确保密封性良好。

  除为普通社区居民送餐,部分餐饮企业还为隔离留观人员提供外卖服务。“约半个月时间内,我们联合三亚几家餐饮店为留观人员免费送外卖8000份左右。”德福轩餐饮公司董事长邵淼清告诉海南日报记者,今年春节后,该公司专程包车接回海南本地员工60多人,员工按防疫要求隔离14天后上岗。

  有序开放堂食

  部分餐厅人气回升

  “可以堂食了!”3月20日,三亚市民郑慧和朋友来到三亚市迎宾路山水天域青春颂商业中心,看到宫满西廷创意餐饮轻吧已开门营业,赶紧进店点了两份美食,高兴地吃了起来。“餐厅恢复堂食,城市在复苏,真好!”郑慧感慨道。

  海南日报记者注意到,在此之前,2月20日,三亚有关部门在省内率先宣布开放餐饮企业堂食经营,但要求每桌只限1人;

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