楊光《中國味道》秀獨門廚藝尋味美食蘊含隔輩深情

大型美食文化探索節目《中國味道》即將於6月8日18點檔在央視綜合頻道播出第十期節目。本期節目的尋味嘉賓曾於2007年獲得《星光大道》年度總冠軍，在 2008年就登上了央視春晚的舞台，他便是青年歌手——楊光。在本期節目中，楊光將向我們展示他獨特的烹飪技巧，而他此次尋味的美食——櫻桃肉，則飽含他對姥姥的情感記憶。回憶起姥姥和奶奶時，楊光還在現場演唱其原創歌曲《中國味道》，以此訴說他對姥姥、奶奶的思念，令現場嘉賓觀眾為之深深感動。

楊光展現獨特烹飪技藝 舒冬化身副廚不慎失誤

在本期節目中，楊光將烹制一道他原創的美食—— 燜大蝦，據楊光介紹，這道 燜大蝦是由油燜大蝦和 大蝦兩道菜結合而成，為了在節目中烹制這道美食，他已在家中苦練數日。此外，楊光與眾不同的烹飪方式也引起了許多觀眾的好奇。由於楊光在八個月大時不幸遭遇疾病，視力全部喪失，他隻能以“聞”代“看”，通過嗅覺對火候進行判斷，在恰當的時間將食材入鍋，並憑借熟練的手法讓食材在鍋中均勻受熱，令現場觀眾頗為驚奇。

為了讓楊光更為順利地烹制美食，舒冬此次化身為楊光的副廚，在一旁提供協助，准確地執行著楊光交給他的每一項任務。正當楊光要對這位優秀的“助手”進行夸贊之時，舒冬卻不慎失手將碗掉落鍋中，引得現場觀眾一陣哄笑。不過，眼疾手快的他迅速將碗拿出，並示意觀眾為其掩護，這才避免被楊光發現。

尋味美食飽含姥姥愛意 遍訪各地難覓兒時滋味

據悉，楊光此次來到《中國味道》將要尋味的是一道兒時姥姥常為他做的美味——櫻桃肉。在楊光的記憶中，小時候，每到過年、過生日時，姥姥總會為他做這道菜。即便后來姥姥記憶力大幅衰退，但她卻依舊記得楊光最愛吃這道美食。“她當時因為阿爾茨海默症，記憶力開始消退，一開始是忘東西，后來就是忘記事情，再后來記不清人，但是她從來記不錯我小時候那些事。”楊光回憶說道。

在楊光12歲時，姥姥便離開了人世，從那之后，楊光隻能通過記憶回味那道櫻桃肉的滋味。他說：“那味道一想起來簡直滑嫩可口，我就覺得那是人間最好吃的美味。”為了尋回這口熟悉的味道，楊光曾借著工作機會尋訪各地，然而因為這道美食比較少見，加之其中又融入了姥姥獨特的做法，所以每次尋味都以失敗告終。不知此次來到《中國味道》舞台的他能否完成多年來的願望呢？更多精彩內容，敬請鎖定本周六18點檔央視綜合頻道《中國味道》。

(責編：王新年、張鑫)