道前社区开展卫生疾病讲座

春日里的蚕豆是苏州人家常饭桌上的时鲜菜，清炒蚕豆，蚕豆烧汤，雪菜炒蚕豆瓣，各种花样换着来，爱吃的阿姨伯伯们能连吃上一个礼拜都不重样。可时鲜虽美味，多吃也伤身，这不家住天河花园的吴真宝阿姨这两天就有些不舒服，听说道前社区里今天请了医生来义诊宣讲，她就过来看一看。

社区医生仔细观察了吴阿姨的身体情况，发现并没有什么异常，有仔细询问了吴阿姨最近的饮食，一听就发现了问题。原来啊，吴阿姨和老伴都是地地道道的老苏州人，就爱吃个时鲜货。最近菜市场的蚕豆便宜的狠，吴阿姨一口气连吃了3天了，换着花样顿顿烧，真是百吃不厌。

王医生一听就笑了，这可是典型的蚕豆吃多了！王医生指出，蚕豆本身富含了多种元素，能起到调节大脑和精神组织的功效，还含有丰富的胆碱，能增强记忆力，而蚕豆皮中的粗纤维也对人体有益。它味道鲜美，软糯适中，是一个非常好的食材。可凡事不可过量，特别是针对上了年纪的老苏州人而言，吃蚕豆一定不可过量。首先，老苏州人喜欢吃清炒蚕豆，在做菜的时候会放入大量的糖来增鲜提味，蚕豆中本身就富含了大量淀粉，热量相较于普通食物高，再加上大量的糖份，容易引起消化不良和强烈的胀气感。如果此时还大量食用，就会像吴真宝阿姨一样，出现头晕，胸口发闷，手脚无力等，影响健康。

同时，王医生还特别指出，8岁以内的儿童最好不好食用或者少量食用蚕豆，以免引起“蚕豆病”。这是一种比较严重的疾病，是指在食用了蚕豆后人体血液中的红细胞发生溶血反应，出现血红蛋白尿、黄疸、贫血等反应，严重时会导致会导致肾衰竭而亡。这种“蚕豆病”常见于年幼的孩童和过敏性人群，还要大家多加注意。

苏州人喜爱吃时鲜，一果一菜都能变成美味端上餐桌，每一道菜都是老苏州人对美好生活的追求，希望大家在享用美味的同时，也要注意适量适度，切莫多食伤身。（单婧）