它是“天下第一鲜”，十元一大盆，不加一滴油

现在是它大量上市的时候，称的上天下第一鲜，价格不贵，做法简单，孩子和老婆都爱吃。今天去市场买菜，看到一家老板在叫卖海鲜，我一看黑黑的壳子，一拿一大串，老板说回去放锅里煮下，开口后沾醋和蒜吃，那简直就是美味。

海虹简介

贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。 贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。

海虹营养

海虹号称海中的鸡蛋，不用多说，鸡蛋的营养价值在海虹中都有，并且比鸡蛋中8种氨基酸还要高。海虹含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等众多微量元素。

海虹清洗

要想吃到口味鲜美的海虹，要学会清洗和烹饪，清洗海虹尤其关键，准备一个盆，里面放入一小把盐，浸泡后，然后用力搓洗。如果还感觉不干净，要用牙刷一点点刷洗干净。

海虹制作

蒸

食材：干净的海虹

准备一个蒸锅，然后放入海虹，加热2分钟，取出。在调沾料，醋，喜欢辣的

加入辣根搅拌均匀，开吃。

煮

食材：清洗的海虹

锅里加入水，然后放入清洗的海虹，煮到海虹开口，捞出即可食用。

烤

食材：刷好的海虹

把海虹放入烤箱中，看到开口拿出，然后刷上蒜蓉酱即可。

其实海虹做饭很多，我喜欢吃天然的味道，不需要加入油来烹饪，不需要加入各种调料，做出来也很美味。你们觉得呢？