来自 美味 2020-03-02 17:53 的文章

“战斗民族”俄罗斯的下酒菜,光这4道就够特别

俄罗斯是我们的邻国,那里气候寒冷,冬季漫长,在古代还没有这么多先进的保暖设备的时候,他们的祖先发现喝酒能御寒,于是慢慢就养成了从小喝酒御寒的习惯。也因此,俄罗斯这个“战斗民族”爱喝酒是闻名天下的。

“战斗民族”俄罗斯的下酒菜,光这4道就够特别,就问你服不服?

俄罗斯人爱喝酒,而且爱喝高度白酒,他们最喜欢喝的就是伏特加,度数比我国的高度白酒还要高很多。俄罗斯人喝酒,当然也是跟中国人一样,喜欢准备些下酒菜的,只不过,这些下酒菜跟中国的稍有区别。

“战斗民族”俄罗斯的下酒菜,光这4道就够特别,就问你服不服?

“战斗民族”俄罗斯的下酒菜,光这4道就够特别,就问你服不服?我们中国人喝酒的下酒菜通常是花生米、凉拌黄瓜、各种卤菜等等。而相对中国人的下酒菜,俄罗斯的就有些不同了。下面带大家看看俄罗斯的4道特别的下酒菜,看看你敢不敢尝试。

“战斗民族”俄罗斯的下酒菜,光这4道就够特别,就问你服不服?

第1个,鲱鱼。没错,就是那个臭臭的让人不能理解的美味的那个鲱鱼罐头里的鲱鱼。俄罗斯沿海,那里的鱼类非常多,鲱鱼当然也是常见的一种鱼。人们在有空的时候,把鲱鱼放到洋葱、蒜和油里腌制,加一些盐,喝酒的时候直接吃,又生又咸的鲱鱼,那个味道,估计别的国家的人还是很难接受的。

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第2个,萨洛。听名字不知道是什么,其实就是猪肉,而且是生的肥肉。就是把生的猪肥肉放到锅里烙一下底面,然后再放到那里腌渍,过段时间表面上会长一层像霉菌一样的东西,乍一看的话还以为是肉坏掉了。俄罗斯人吃东西比较重口味,相信这个也是很多人不敢轻易尝试的吧。

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第3个,腌咸西红柿。西红柿我们大家都知道,也常吃,不过我们这里通常是炒着吃或者用糖凉拌着吃。至于用盐腌西红柿,则是第一次听说这种做法,俄罗斯的下酒菜之一就是腌咸西红柿。通常是选那种小一点的西红柿,用盐腌了之后吃,咸咸的酸酸的,咱们也不知道是个啥滋味,应该是吃不惯的。

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第4个,鱼子酱。鱼子酱其实就是鲟鱼的鱼卵,也是分等级的。很多别的国家的人也吃鱼子酱,不过通常是做配料,混合着肉、鱼之类的一起吃,但是俄罗斯人是直接生吃了就着伏特加喝的。鱼子酱本身是有点甜有点腥味的,和伏特加混合了之后腥味就更重了。很多人应该是受不了那个味道的。

“战斗民族”俄罗斯的下酒菜,光这4道就够特别,就问你服不服?

怎么样?俄罗斯的这4道独特的下酒菜有没有刷新你的认知呢?相对而言你更喜欢哪种下酒菜,又能接受哪一种呢?