“老厂长”酒运营总部考察交流团赴茅台镇瞻仰“酱香之父”李兴发

　　近日，"老厂长"酒全国运营总部考察交流团从深圳出发，自驾赴茅台镇进行了为期3天的参观学习和商务交流。

　　老厂长酒业运营总部考察交流团由老厂长销售总负责人张南辉先生带队，偕同熊勇、简嘉乐等公司主要负责人，从深圳到茅台镇瞻仰"酱香之父"李兴发，深入了解酱香白酒的历史与传承，感受一代酿酒大师的工匠精神。

　　"老厂长"酒运营总部考察交流团来到国酒文化城，在李兴发石雕像前，怀着无比崇敬的心情，倾听有关"老厂长李兴发"的故事：李兴发，贵州仁怀市茅台镇人，生于1930年，贵州茅台酒三种典型体 "酱香、窖底、醇甜"的发现者、一代勾兑大师、中国贵州茅台酒厂有限责任公司技术顾问、茅台酒厂原副厂长、茅台酒厂终生名誉厂长，1992年国务院向他颁发特殊津贴，被业界尊称"中国酱香之父"。《工人日报》曾这样评价李兴发："在茅台，在中国白酒行业中，李兴发这个名字本身就是一座里程碑。"1951年茅台酒厂成立，1955年至1986年长达32年担任茅台酒厂副厂长、总工程师，李兴发第一个为酱香型酒命名，第一个奠定了白酒香型的划分，第一个揭示白酒勾兑的内在规律，在白酒界引起一场划时代革命，成为茅台酒发展史上的里程碑，成为茅台酒历史上的一代宗师。

　　"仁怀市的中国国酒文化城庄严矗立李兴发大师的雕像，是对其历史贡献的敬意!"李兴发是真正的大国工匠，是茅台的集大成者和酱香的发现者，对茅台的工艺传承和企业发展都有承前启后的里程碑式的作用。这种变革不光是对茅台，对整个中国白酒行业，乃至对世界蒸馏酒的发展都有历史性的贡献。

　　随后，考察团来到"老厂长"酒厂进行参观学习，董事长温仲豪先生亲自接待来自销售总部的各位同事。"老厂长"酒是产自"茅台镇7.5平方公里"核心产区的酱香型白酒，采用本地特有红缨子高粱纯粮古法酿造，秉承五年基酒勾兑老酒的酿酒工艺;自然发酵，采取国宝级酱酒宗师李兴发家族精湛勾调技艺和配方，具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香、不上头的特点，是老厂长李兴发酱香传承的经典之作。

　　"老厂长"酒继承古法酿造技术的同时严格谨记李兴发老厂长的嘱咐"宁可五年不卖酒，留个瓦缸装千秋。酿酒先正其心，方可酒如其人"，秉承"五年是基酒，还须兑老酒，若还心不正，久也不是酒"的匠人精神，始终坚持"用心做好酒"，坚持茅台的传统酿造工艺，坚持"兑老酒"勾调技法，创立老厂长酒品牌，以缅怀"一代宗师，酱香之父"，续酱酒传奇的决心。

　　交流会上，"老厂长"酒运营总部负责人张南辉先生接过董事长温仲豪先生手中的赫然印制有"一代宗师，酱香之父"和李兴发头像商标的"老厂长"鲜红的旗帜，动情地表示："老厂长"酒运营总部设在"中国特色社会主义先行先试示范区"的深圳，我们接过旗帜，一定大力弘扬、传播老厂长的酱香传承、匠心精神，让更多的人们在品味"老厂长"的酒中感受深厚的酱香文化，传播匠心精神。