成都美食在揚州期待兩個世界美食之都開展更多交流

原標題：成都美食在揚州

　　成都市民在火鍋店內為成都和揚州打call

　　“這裡是世界美食之都成都，我們在這裡熱烈歡迎揚州加入世界美食之都大家庭！”4月17日晚，在霓虹初上、熙來攘往的春熙商圈，有拈頭成都市井火鍋（太古裡店）、小龍坎火鍋春熙概念店前早已排起了長隊，不少人正准備在周五晚上開啟大快朵頤的一頓。兩家店內，成都餐飲同業公會先后為揚州世界美食之都揭牌錄制祝福視頻。

　　如何為揚州錄制一份別具一格的祝福視頻，同時展現成都作為亞洲首個世界美食之都的魅力？成都餐飲同業公會、上述兩家餐飲企業與本報記者一道，帶著提前制作好的手牌，在熱辣沸騰的火鍋面前完成了錄制。“希望未來揚州與成都，還有澳門、佛山順德等世界美食之都能夠加強交流，共同講好中國美食文化故事。”成都餐飲同業公會秘書長袁小然表達出自己的心聲。

　　小龍坎揚州總代理陳超：

　　來蓉旅游與小龍坎結緣 成都火鍋在揚州“吸粉”無數

　　“人生過不去的坎，隻有小龍坎”“減肥路上的坎，道道都是小龍坎”……在成都，小龍坎老火鍋、小龍翻大江幾乎家喻戶曉。如果要去吃一頓他們家的火鍋，不排隊等候一兩個小時，好像都少了點“味道”。

　　隨著揚州世界美食之都的揭牌，記者在走訪中發現，這家在成都廣為人知的火鍋，兩年多前就已經將門店開進了揚州。電話那頭，小龍坎揚州總代理陳超回憶起與小龍坎結緣的情景。“我是揚州人，一直喜歡吃成都火鍋，也非常喜歡去成都旅游。2017年我去成都玩，看到小龍坎火鍋春熙概念店人氣非常旺，吃了一頓之后，覺得味道也非常不錯，便主動去尋求合作。”陳超告訴記者，小龍坎總部曾先后派出團隊去揚州考察，他的第一家門店順利開業。隨后，同樣在小龍坎總部的指導下，他又順利開了3家門店。

　　作為喜愛成都火鍋的揚州人，陳超堅信，成都火鍋的麻辣鮮香大有市場。“雖然揚州市民不太能吃辣，但他們很喜歡成都火鍋的香。”開店兩年多，陳超一直堅持了小龍坎的原汁原味。正因如此，他也見多了消費者邊吃火鍋邊把辣椒打撈出來，但吃著吃著又忍不住把辣椒放入沸騰的紅湯裡。“有的消費者買單的時候還滿頭大汗呢！”

　　對於未來，陳超向記者透露，自己會繼續堅持把這4家門店經營好。不僅如此，他打算在今年下半年或者明年再拓展1-2家門店。每年都會來成都至少兩三次的他，已經無形之中成為兩個世界美食之都“行走的宣傳員”。

　　四川乃心餐飲控股有限公司董事長黃天勇：

　　成都與揚州都閑適安逸 已在揚州開設7家餐飲門店

　　如果你不太清楚四川乃心餐飲，但多半品嘗或者聽說過有拈頭成都市井火鍋。昨日，四川乃心餐飲控股有限公司董事長黃天勇在接受記者採訪時透露，公司旗下的秋金小炒、有拈頭成都市井火鍋、粵北鼻港式甜品三個全資子品牌，都已經在揚州開設門店。

　　“2017年下半年，第一家秋金小炒在揚州開店﹔2018年，有拈頭一口氣在揚州開了5家店﹔2019年，粵北鼻港式甜品又成功開設一家。” 談起在揚州的發展歷程，黃天勇如數家珍。

　　為什麼公司能夠在揚州發展得如此迅速呢？在黃天勇看來，這得益於兩個世界美食之都的開放包容、閑適安逸。“成都美食在全國乃至世界都廣受歡迎。我們出川的第一件事就是保証味型，要確保標准川味在當地落地，以讓當地消費者感知來自成都的魅力。揚州是包容性非常強的城市，跟成都的開放包容有異曲同工之處。”令黃天勇印象深刻的是，在美麗的揚州，那裡的人們也有著悠閑的生活習慣，喝喝茶、聊聊天、品美食。正因為兩座城市在某些方面的相同，讓四川乃心餐飲在揚州已經開設的7家餐飲門店都頗受當地消費者的青睞。