2019年中国食用油行业市场现状及发展趋势分析 系列化产品将成为发展重要支撑点

　　系列化食用油产品将成为未来行业发展重要支撑点

　　食用油是指在制作食品过程中使用的动物或者植物油脂。由于动物油市场规模较小，所以本文章研究的食用油以植物油为主。目前，我国食用油行业加强了对油料市场的管控，现处于健康消费整顿阶段。

　　当前我国食用油行业呈现供大于求的市场现状，2018年食用油行业的销售收入为7147.1亿元，同比下降28.3%，使得整个食用油行业的价格处于持续低迷状态。与此同时，系列化的食用油产品将成为未来行业发展的重要支撑点。

　　1、中国食用油行业发展历程分析：进入健康消费整顿阶段

　　1993年以前，我国食用油行业处于定量供应阶段，主要是由于我国油料加工业长期处于国家严格监管之下，油脂实行定量供应，食用油行业发展缓慢，产量难以满足需求。1

　　994年至2010年，食用油行业逐渐市场化，进入快速发展的阶段，行业规模日益发展壮大，使我国食用油加工行业跃居全球前列。随着国内食用油行业的高速发展，油脂加工业不断扩张，加之植物油融资贸易兴盛，行业产能日益过剩，食用油行业开始进入整顿、去产能阶段。

　　2017年以来，食用油行业接连出现市场混乱现象，国家对油脂油料政策调控加强，加之国民健康消费意识不断提高，食用油行业进入健康消费整顿阶段。

中国食用油行业发展历程分析情况

　　资料来源：前瞻产业研究院整理

　　2、中国食用油产量小幅平稳增长

　　中国地域广大，适合多种油料作物的生长，加之随着技术的不断进步，可选用的油料作物的范围也越来越大，因此食用油生产量也较丰富，同时，中国食用油的产品种类较多。在我国食用油消费结构中，食用植物油占据了主导地位。根据国家粮油信息中心统计数据，2017/18市场年度，我国食用植物油生产量达2963万吨，2012/13市场年度至2017/18市场年度，年均复合增长率达到4.55%。结合来看，我国食用油的产量呈现小幅平稳增长状态。

2013-2018市场年度中国食用植物油生产量统计情况

　　数据来源：前瞻产业研究院整理

　　3、中国食用油行业销售收入呈现下降趋势

　　随着人们生活水平的不断提高，对食用油的人均需求量每年都在增长，但是由于受国内主客观因素的影响，国内部分原材料市场呈现下滑趋势，部分需要依赖进口，国际市场的价格波动直接影响企业的经营效益。2013-2018年，我国食用油行业销售收入呈现波动下降趋势。2018年，我国食用油行业的销售收入为7147.1亿元，同比下降28.3%。

2013-2018年中国食用油行业市场销售收入统计及增长情况

　　数据来源：前瞻产业研究院整理

　　(备注：2016年收入增速为20.5%)

　　4、食用油批发价格跌多涨少