小仙炖鲜炖燕窝革新行业 开启燕窝3.0时代

为此，林小仙踏遍东南亚盛产燕窝的岛屿，最终选择了马来西亚和印尼共有的加里曼丹岛上的金丝燕燕窝为原材。

秉承匠心精神，小仙炖以药企规格标准建立10万GMP空气净化生产研发中心，获得10项专利及2项发明，成为中国率先拥有鲜炖燕窝方便食品SC生产许可认证的燕窝工厂，小仙炖也成为全国率先通过SQF食品安全与质量双认证的燕窝生产企业。

图4：小仙炖鲜炖燕窝工厂

为了做到燕窝来源透明可见，小仙炖不惜投入高成本，坚持使用可溯源燕窝，用户只需要扫描瓶盖上的二维码，就可以在燕窝溯源管理服务平台上查询到手中这瓶鲜炖燕窝的产地、生产批号等信息，小仙炖也由此成为中国首批全程可溯源的鲜炖燕窝品牌。

建立鲜炖行业标准，开创燕窝3.0时代

在小仙炖的引领下，燕窝行业进入了3.0时代。

有数据显示，2018至2019年连续两年，鲜炖燕窝在天猫平台的交易量增长超过150%，是即食燕窝两倍以上。小仙炖在2017至2019年已连续三年鲜炖燕窝全国销量第一，成为近两年中国增长最快的燕窝品牌之一。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，小仙炖开创了鲜炖燕窝品类，且推动了燕窝行业良性、有序、健康地发展，是当之无愧的行业引领者，小仙炖的未来可期。

小仙炖通过一项项精准的数据助力了行业的规范化、标准化。通过15项严格标准筛选马来西亚、印尼森林雨季燕窝；采用纯净度高于国家标准5倍的9层净化纯净水，保持燕窝水分含量20%；通过精细配比计算将每一碗鲜炖燕窝甜度控制在5.5-6.0波美度；研发95°C低温水雾恒温炖煮专利，360°旋转180次，模拟手工炖煮。

图5：小仙炖生产工艺图示

不仅如此，小仙炖还领衔与国燕委共同设立“国燕委燕窝科研基金”，并与中国检验检疫科学研究院、香港科技大学、中山大学成立联合实验室进行燕窝研究，将中式传统滋补方式带入市场。

目前，小仙炖首创的C2M模式已成为3.0时代鲜炖燕窝行业标杆，即以用户需求为主导，用户在线下单、工厂当天鲜炖、顺丰冷链空运配送的即时消费链模式。C2M模式充分满足了鲜炖燕窝用户的消费需求，无论何时何地，都可以吃到更新鲜、更营养的鲜炖燕窝。

“鲜炖燕窝有别于传统罐装燕窝，采用实时鲜炖配送，不含任何添加剂，保质期只有15天，这就能更大程度地保留燕窝的营养价值。”在知名营养学家王旭峰看来，新鲜、营养、安全正是鲜炖燕窝逐渐步入高端消费圈的重要原因。这也是小仙炖的核心竞争力。

此外，相关专业人士也指出，燕窝具有滋阴润肺、益气养颜等诸多功能，性平可多食。且燕窝本身富含唾液酸，可以提高人体免疫力。

在小仙炖鲜炖燕窝的引领下，燕窝行业历经干燕窝、即食燕窝二次升级迭代，已然迈入了鲜炖燕窝——燕窝滋补消费3.0时代。