食品行業擁抱線上營銷（消費萬花筒）
眼下，雲逛街、雲導購、雲定制等各類“雲經濟”方興未艾。近日，重慶江小白酒業公司就在網上開展了多場“雲消費”活動，帶動眾多消費者一起參與。
“通過江小白‘我的酒館Pub’微信小程序等平台，用戶可以在線購買江小白旗下全系列產品，並可以享受定制服務。”江小白公司總經理陶石泉表示，通過互聯網平台與消費者進行互動，能夠更好地了解並滿足疫情期間消費者的各種需求，推動快速消費品行業進入提質增效快車道。
前瞻產業研究院近日發布報告顯示， 近年來，我國線上休閑食品銷售規模逐年擴大，2018年為8937.80億元，預計2022年將達到12974億元。隨著居民消費升級步伐加快，食品、飲料等行業緊跟市場變化，借助互聯網、大數據等信息手段提升運營效率，加快向全場景、全渠道、全時段和全品類的新零售方式轉變。
數據顯示，從2月初到3月31日，江小白微信小程序累計訪問量達27萬人次，產生了近3萬份訂單。所有訂單收取、物流配送、結算都由江小白后台系統自動完成。3月7日，江小白在多個電商平台旗艦店上線“支持者”計劃，旨在引導消費者深度參與定制消費。
如今，數量龐大的80后、90后群體已經成為消費主力軍。如何通過對年輕群體的消費理念和需求進行研究，創新產品供給，拓寬消費場景，努力滿足人們的消費新需求，是食品行業面臨的新課題。
今年年初，洽洽食品股份有限公司以微信小程序為基礎，上線“老陳葵園”小游戲，以線上農場的模式讓消費者感受和體驗瓜子的生長過程，增強消費黏性。3月上旬，洽洽食品天貓旗艦店10天的銷售額就已達到去年同期全月的銷售目標。
“這些年，我們大力發展線上渠道，加速線上線下融合，市場反應良好。”洽洽公司電商總經理、營銷中心負責人楊東岳表示，目前公司正在進行數字化轉型，探索建立更多的新零售模式。
“我們繞開了傳統飲品的發展路線，專注於新生代消費人群，努力發掘新的增長點。” 陶石泉說，目前，江小白根據年輕人喜歡的口感，接連推出淡飲、混飲等創新產品。這種具備個性化、分層化的多場景服務套餐，主要通過不同的產品組合、服務以及場景分層，使消費者獲得不同的消費體驗，受到市場歡迎。
業內人士表示，伴隨互聯網技術發展和消費觀念的轉變，個性化、品質化、便利化已經成為食品消費新特點，相關企業要瞄准市場新變化，加大商業模式和營銷方式創新力度，注重品牌建設，提供優質供給，在日益多樣化的消費市場中搶佔先機。
《 人民日報 》（ 2020年04月15日 19 版）
(責編：楊光宇、曹昆)
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