敢于创新 预见未来：味全受邀分享应对行业挑战

领袖对谈、专场演讲经验分享明星品牌、新国货双奖荣耀

“中国食品科学技术学会第十六届年会暨第十届中美食品业高层论坛”日前在武汉举行，味全作为知名冷藏饮料及乳制品企业和此次活动支持企业，受邀与来自国内外食品科技界、企业界的代表出席盛会。会议期间，味全总裁谢宗鹏受邀参加“企业家与科学家：预见未来”对谈，分享味全的发展经验和对行业的宝贵见解。

(味全与多家企业代表参与“预见未来”对话座谈)

“中国食品企业家与科学家对话：预见未来”座谈由中国食品科学技术学会与《中国经济网》共同主办，不但邀请了中国科学院原党组副书记郭传杰等国内知名科学家和政府部门专家，还有包括味全在内的多个企业家代表，通过对话探讨“优势与不足——未来的挑战在哪里？”通过产、学、研、政的协同创新对话方式，交流新科技背景下的产业创新，以推动产业合作及价值提升。

味全总裁谢宗鹏在座谈中，介绍了味全从1953年成立到今天，致力为消费者提供新鲜、健康、安心产品的发展历程，并分享味全未来发展趋势等信息。众所周知，味全专注于冷藏饮料及乳制品，冷藏产品的特色与常温产品不同、门槛也比常温产品高。在运输半径、冷链物流环境等限制下，味全选择暂时放弃对三、四线城市的深入，依然坚持全程冷链模式，绝不对冷藏产品的品质进行妥协，保证消费者能品尝到“新鲜、健康、安心”的产品。随着近几年中产阶级兴起、城镇化及冷链基础建设等快速发展，直到今年确认最后一里路也能得到冷链保障的品质确认后，味全才陆续在天猫、京东等电商开设可以掌握全程品保的味全直营品牌旗舰店。

(味全总裁 谢宗鹏 参与企业家座谈会)

谢宗鹏表示，味全的优势在于产品本身，即积累60多年的品类研发的创新实力、稳定的产品品质，以及洞察市场的能力和独特的营销模式。至于未来的趋势与挑战，虽然地广物博、人口众多、消费力强，但消费行为不断改变，消费者求新求变。除了新鲜、健康、天然、美味、安全是标配，不断创新并持续研发少量多样的产品生产，将是一个非常重要的课题。

味全作为冷藏产品专家在食品安全的实践

此次盛会还针对食品安全问题举办国际食品安全教育论坛，聚焦“食品安全教育”话题。味全作为此次论坛的支持单位，由味全品保部王云平参加“食品安全与品质控制”的专题演讲，围绕“冷链物流与仓储”具体阐述味全在食品安全方面的最佳实践及工作经验的分享。

(味全品保部 王云平 发表专场演讲)

味全作为冷藏产品及全程冷链管控的企业代表，有着严格和全面的食安管理系统，其全程冷链不仅表现在全国仓库实现实时温度监控及超温报警反馈，也体现在全国的配送车辆上，并且对于运行过程中可能出现的异常，也有准备应急预案与措施，确保产品从生产到运输再到消费者手中保持0-6°C，保证味全产品“新鲜、健康、安心”的品质。

上海市食品学会年会“配方表 查吧！”科普项目启动仪式

近日，上海市食品学会与上海市食品安全工作联合会在上海召开“2019中国（上海）食品产业与安全发展论坛”，味全作为金牌支持单位，应邀出席盛会。会中，上海市食品学会理事长潘迎捷与味全经营管理部总监滕以勇一同启动“配料表 查吧！食品添加剂科普项目“揭牌仪式，及品牌部童岭代表味全参加“新营销：如何做一个年轻人喜欢的品牌”的专场演讲，分享交流味全成长经验。

(上海市食品学会 潘迎捷 理事长 与 味全滕以勇 共同为“配料表 查吧！”揭牌)

食品添加剂一直是食安问题的重要课题之一，其违法使用、超量使用等消息常常引起消费者的“恐慌”。味全作为产业一分子，本着提高消费者对食品添加剂的正确认识和安全意识负责的态度，联合上海市食品学会，并邀请学会专家发起“关于食品中添加剂的科普化名词解释”相关课题项目，为企业社会责任尽一己之力。

潘迎捷指出，食品添加剂的是是非非是导致消费者对食品安全误解的主要根源之一，那么如何让普通消费者认识并理解添加剂的在食品工业中的使用，创新科普食品添加剂是上海市食品学会的工作的重中之重。食品添加剂名词的语言简洁化科普可以让市民更能理解添加剂的原理与作用，消除安全恐慌，破解安全谣言，理性选购食品饮料；结合漫画的形式展现添加剂的作用机理，也可以让青少年从小接受科普教育，灌输食品安全知识，提升安全意识。食品添加剂科普，也是多举措建设市民满意的食品安全城市的工作特色之一。